domingo, 26 de julho de 2009

Eleven Madison Park

Por Carolina

Queridos,

esse restaurante - que tem o mesmo nome de seu endereço, ou seja, na Madison Avenue, em frente ao belo Madison Square Park - é maravilhoso!!!



Indicado por uma novaiorquina, quando conversávamos sobre pato, a qual nos recomendou enormemente que provássemos o pato do Eleven Madison Park. Segundo ela, apesar de "pricy", valia muito a pena... bem, lá fomos nós!

Entrada elegante e serviço impecável! Começamos com um brinde de espumante e duas entradinhas oferecidas pela casa: primeiramente, uma bolinha de queijo deliciosa e, depois, uns canapés de sabores diversos - lembro que tinha um de foie gras bem gostoso.

O esquema de lá é o menu fixo, no qual você escolhe a entrada - eu optei pelo gnocchi com alcachofras, azeitonas e bacon; ele ficou com o foie gras (para o qual a sommelier simpaticíssima sugeriu um vinho especial, meio doce, que o acompanhava bem).


Como prato principal, não poderíamos deixar de optar pelo "Duck" (prato esse que deve ser escolhido pelos dois, pois a porção é grande). Delicioso, o pato chega à mesa inteiro e o garçon corta na nossa frente... vai colocando no prato de forma cuidadosa, adicionando posteriormente um molhinho divino, feito de lavanda e pimenta - complicado de imaginar, só provando!

Num pratinho à parte, vem tipo um terrine de pato com uma mousse não sei de que, mas bem gostosa!


Como sobremesa, as duas pedidas eram obras de arte! A minha foi uma sinfonia de chocolate - uma torta com sorvete (ambos de chocolate), decorada com uns douradinhos que lembravam ouro... rs




Para finalizar, o prato de petit four era de macarrons... hum, so yummy!

Sugiro fortemente o Eleven Madison Park! O visual de frente pro parque é lindo! Fomos à noite, mas de dia também deve ser magnífico - os janelões dão uma amplitude no ambiente, já amplo pelo pé direito alto...

Bon appétit!


11 Madison Avenue, Manhattan, New York - Tel.: (1) 212.889.0905

Shake Shack

Amigos e amigas,

tentarei escrever, a partir de hoje, alguns posts sobre restaurantes e comidas de Manhattan. Estivemos há pouco tempo lá e pudemos constatar que Manhattan é um centro gastronômico que não perde para nenhum outro centro de qualquer parte do mundo. Se França, Japão, Peru, Espanha e Itália são países referenciados como possuidores de alta gastronomia, digo que NY, ou Manhattan, não perde em nada para os demais.


Curiosamente, não podemos dizer que os Estados Unidos sejam um país conhecido por ter uma boa gastronomia. Quem nunca foi à Disney e teve grande dificuldade de fazer um almoço? Aqui mesmo neste blog é possível relembrar as nossas aventuras pela Flórida.

No entanto, NY é diferente - acredito que por NY ter uma estreita relação com a Europa, por petencer à rota "Elizabeth Arden" (Paris-Londres-NY) ou por qualquer explicação cientológica. O fato é que se come bem, aliás, muito bem em muitos restaurantes.

Não é que não existam bons restaurantes nos Estados Unidos... Lembro-me que, quando estive em Santa Mônica, Los Angeles, fui a um restaurante inesquecível que se chama Boa Steak House (http://www.boasteak.com/balboa/). Comida excelente e clima agradável.



Agora, sem dúvida nenhuma, não acredito que exista a mesma quantidade de possibilidades com qualidade como em NY.

Faço uma ressalva, lembrando que NY é uma cidade um tanto quanto agressiva. É muito cidade, muitos prédios, muita civilizção!

Kátia Zero, repórter brasileira radicada em NY há mais de 30 anos, fala o seguinte: "Civilização é artifício.(...) Muita gente chama o que eu faço frango-orgânico-no-Bouley, sabonete, charuto, caviar, de luxo. Eu chamo de civilização."

Assim, Kátia, eu insisto: não dá para ir a NY como turista, sem deixar de ir a um bom restaurante, sem tentar viver a atmosfera desta grande cidade cosmopolita. E ir a um bom restaurante não significa necessariamente ir a um restaurante caro.


A exemplo disso existe o Shake Shack, indicado pelo amigo do blog e morador de NY há dois anos, Chiquinho. Na minha opinião, o Shake Shack é a prova da diversidade, da pluralidade de comidinhas gostosas existentes em Manhattan. É... Ele não passa de uma fast food, ou melhor de uma street food.

Localizado em uma das praças mais charmosas de NY, a Madison Square Park, o Shake Shack fica em um verdadeiro "Shack" fincado na esquina com as East 23rd street e Madison Avenue. É possível ver esquilinhos por todos os cantos dessa praça...


O sucesso desse trailer é tão grande que se forma uma fila gigantesca de new yorkers a qualquer hora do dia. O curioso é que se vê poucos turistas: há artistas, desocupados, casais e muita gente de escritório, que vai com a missão de buscar caixas e caixas de pedidos para a empresa inteira.




A fila é tão grande que os proprietários colocaram disponível no site uma câmera para registrar, ao vivo, o tamanho da fila. Confira o site http://www.shakeshacknyc.com/.
Para quem mora próximo ao parque é uma mão na roda, pois basta checar na internet o tamanho da fila e avaliar se vale ou não esperar.

Bom, as opções do cardápio são Hamburgers, Cheeseburgers etc. O mais pedido é o Double Shack Burger. Os hamburgers lá são bem macios e suculentos. O pão não é grande, e lembra aqueles pães em saquinhos, vendidos à parte em padarias. O mais importante é que os hamburgers de lá não têm aquele gosto de carne seca e queimada de diversos hamburgers espalhados pelos Estados Unidos.

Além dos hamburgers tradicionais, há os hamburgers vegetarianos - não posso avaliá-los, pois sequer eu os vi.

O que faz um grande sucesso por lá também é o Concrete: uma espécie de milk shake grosso que tem uma porção de ingredientes, como massa de cookie, hot fudge, chocolate trufado. Bom, você pode desenhar o seu próprio, mas de qualquer forma este milk shake será um concrete!


Depois do pedido na mão, você se acomoda em cadeirinhas espalhadas ao longo do parque e aprecia a movimentação das pessoas por Manhattan. Aliás, quando nós estavamos lá, devorando os nossos sanduíches, ao lado da nossa mesa havia um grupo de meninas gravando um programa de fitness para a televisão norte-americana. Entre uma pausa e outra na gravação, era possível vê-las olhando para o trailer com olhares desejosos.

Como disse anteriormente, pluralidade maior que em NY não existe!

Beijos e abraços.

ps. Dica: Para ir ao Shake Shack e evitar filas, chegue às 11:50h ou bem à noite.

Esquina Sudeste do Madison Square Park, East 23rd street e Madison Avenue - Manhattan, New York

quarta-feira, 22 de julho de 2009

Don Pascual

Amigos e amigas,

há mais ou menos 2 meses, estive de volta no restaurante Don Pascual, localizado em Vargem Grande. Restaurante de localização difícil de se encontrar, confesso, mas que me causou uma excelente impressão quando fomos pela primeira vez, um ano atrás. Difícil localização, pois é necessário se guiar por dentro de uma rua não asfaltada, apertada e sem placas para chegar ao destino final. Recomendo aos aventureiros que vejam no googlemaps ou liguem para o restaurante antes de iniciarem a sua jornada.



O restaurante em si faz parte de uma pousada pertencente a um uruguaio (se eu não me engano), que resolveu se radicar há alguns anos atrás nestas terras. Imagino que na época não deveria existir nada em Vargem Grande. A casa onde fica o restaurante é bem agradável, bastante arejada, com lareira em uma sala, forno à lenha na parte interna e móveis rústicos compondo o inventário da casa.


Comentei sobre este restaurante para mais um casal de amigos e estes toparam a aventura de conhecê-lo num domingo perdido do passado.

Naturalmente, eles acreditaram que o restaurante era muito bom, em função dos nossos relatos de quando havíamos conhecido o recinto.

Nessa nossa nova visita, tivemos algumas surpresas negativas. A primeira é que o atendimento pelos garçons estava lento, um pouco confuso e com os pedidos demorando para serem atendidos. Como estávamos relaxados, a demora não nos afetou. Mas foi possível ouvir uma mesa ao lado perder a paciência, ao dizer que não queriam mais esperar e que iriam embora.




Um dos garçons nos disse que a procura no domingo é muito baixa e por isso eles trabalhavam com uma equipe reduzida. Entretanto, naquele domingo em especial, alguém havia marcado um almoço de aniversário e, assim, surpreendido a equipe do restaurante com a quantidade de convidados presentes. Convidados famosos, pois entre os comensais estavam presentes o saxofonista do Kid Abelha e outros menos conhecidos.

Mas, e eu com isso? Bom, o nosso Cogumelo Portobelo, que pedimos na entrada, veio depois de alguma espera chamuscado e duro - o que me pareceu que o forno à lenha estava quente demais para que o assasse lentamente.

Em função da fome e também do receio que viesse a demorar mais, acredito que ninguém teve motivação muito forte para reclamar.

Como prato principal, pedimos uma Picanha do Pascual, um Risoto de mix cogumelos e um atum na crosta de gergilim.



Posso falar com mais propriedade do risoto de Mix de cogumelos, que foi o prato que pedi. O risoto contém em sua receita rúcula e gorgonzola. O seu aspecto era apetitoso e a porção servida, bem generosa. Na primeira garfada, ele estava muito gostoso, e todos que o provaram acharam uma delícia. No entanto, como ele estava muito carregado, tanto de gorgonzola, quanto de rúcula, a sua degustação, ao final, estava pesada e até enjoativa! Acredito que se exagerou principalmente no gorgonzola, que, por ter um gosto forte, comprometeu todo o prato.

A Picanha do Pascual, que vem acompanhada de arroz de funghi, rúcula crocante e farofa de bacon, me pareceu o prato mais simples e também o mais gostoso. O atum na crosta de gergelim estava com uma aparência bem gostosa, mas como não provei e também não ouvi comentários, não posso avaliá-lo. Abaixo há uma foto da picanha.



De sobremesa foi pedido um Brownie com sorvete de creme. Infelizmente, a casa alegou que não havia sorvete de creme e serviu o brownie com sorvete de café. Prefiro, sinceramente, o brownie acompanhado com o sovete de creme.

Aliás, acho que um restaurante que oferece alguma sobremesa com sorvete de acompanhamento não pode deixar faltar nenhum sabor. Até porque basta apenas ter um controle do inventário dos produtos necessários para o funcionamento de uma casa comercial. O famoso "tem, mas acabou" é imperdoável e uma "pegadinha" para os clientes que precisam se contentar com uma troca, na maioria das vezes bizarra para o seu gosto.


Espero que todas essas desventuras tenham sido apenas uma pane momentânea de um domingo... Até porque lembro que em nossa primeira visita, também em um domingo, só que à noite, a comida e o atendimento estavam bem melhores.

De qualquer forma, fica a dica para um almoço em um restaurante totalmente fora das rotas tradicionais da gastronomia.

Beijos e abraços,


Estrada do Sacarrão, 867 casa 12 - Vargem Grande. Tel.: 3417-0776

segunda-feira, 20 de julho de 2009

Dom Claudiu's

Amigos e amigas,

em breve postarei novas aventuras gastronômicas no blog. Abaixo, segue o relato do amigo do Blog e do trabalho, Aldinei, sobre um restaurante simples no caminho de Miguel Pereira, mas, ao mesmo tempo, extraordinário, que serve uma costela de parar qualquer viagem!

Com vocês, a resenha do Aldinei:

"Restaurante Dom Claudiu`s

Meu amigo, não poderia de deixar de cumprir a promessa que fiz ao Ricardo, proprietário do Restaurante Dom Claudiu`s, em Conrado, Miguel Pereira, de escrever sobre a melhor costela do Rio de Janeiro. Esqueça o Escondidinho, famoso no centro por ter uma costela cozida de tamanho assustador.



O Restaurante Dom Claudiu´s fica na beira da estrada RJ 125, logo após a Igreja de Santana, em Conrado, 3º distrito do Município de Miguel Pereira. Eu já conhecia o restaurante desde a sua fundação, em 1992, quando a pizza já era famosa na região por ser assada no forno de pedra. Hoje o restaurante tem como carro chefe a costela assada, desossada e servida com aipim, queijo e manteiga. Imagine após uma viagem de mais ou menos uma hora e meia, para quem sai do Rio e esta indo para Miguel Pereira, e no meio do caminho encontra aquela comidinha com sabor caseiro e muito bem preparada!

Além da costela com aipim o Ricardo também serve um variado cardápio com igual qualidade. Escondidinho de carne seca (foto abaixo), Pizza, porções diversas.



O restaurante fica na RJ 125, nº 29.853, Conrado, Miguel Pereira, logo após a estação ferroviária de Conrado e a igreja de Santana uns 400 metros (sentido Miguel Pereira). TEL: (24) 2483-2104 / 7836-9427 ID 88*19702,

O site do Restaurante é o www.restaurantedomclaudius.com.br

Vale a pena conhecer. Além de tudo, a viagem é muito agradável e o preço é muito convidativo. A costela custa apenas R$ 25,00 e serve muito bem 02 pessoas. As duas vezes que estive lá não me cobraram os 10%."

Valeu pela dica Aldinei, tá registrado.

Beijos e abraços.

Dom Claudiu's, Estrada RJ 125, nº 29.853, Conrado. Tel.: (24) 2483-2104.

Quem sou eu

Minha foto
Olá, sou carioca e um grande apreciador de um bom prato. Com este intuito, tentarei escrever as minhas impressões sobre os restaurantes em que eu vier a comer - descrevendo qualidades e defeitos de cada um. Caso tenha o interesse de complementar as minhas opiniões, por favor, não deixe de contribuir. Restaurantes bons devem ser vangloriados, enquanto restaurantes ruins devem ser evitados. Não concorda? Então, vamos lá... Mãos ao garfo!