quarta-feira, 24 de julho de 2013

Um outro molho no Centro do RJ

Amigos e amigas,

em tempo de JMJ, de caos total no Centro do RJ, decidi visitar o Demi-Glace da rua do México.

A última vez que tinha ido no Demi-Glace tinha sido na sua nova filial da rua do Lavradio. Lembro que o maître da casa veio me perguntar o que eu tinha achado. Relatei que na matriz as porções eram bem mais servidas. Depois disso nunca mais voltei. Nem na matriz e nem na filial.

Fui totalmente certo que seria bem servido, pois a matriz nunca havia me decepcionado. A minha dúvida era se os peregrinos da JMJ teriam ocupados todas as mesas antes de eu chegar.

Para a minha sorte, havia bastante lugares.

A comida estava divina: um couvert de se satisfazer sem ter e necessidade de pedir um prato. Além de boa cesta de pães, uma pastinha de azeitona e uma salada caprese, de entradinha, deliciosa.

Pedi, como sempre peço na casa, frango crocante com risoto de funghi. Vem ainda uma saladinha.


O frango crocante do Demi-Glace é empanado sobre uma base de mostarda - o que dá um gosto bem especial.

O risoto, super bem servido, tem bastante sabor. Não segue fielmente a nenhuma receita italiana, mas acredito que agrada a grande maioria dos comensais.

Foi um ótimo almoço e em meio a balbúrdia que tomou conta do RJ, em especial ao Centro, vivi um momento agradável em um oásis.

Beijos e abraços,

  
Twitter/Instagram
@viverparacomer

Demi-Glace
Rua México, 168 - Centro, RJ
Tel.: (21) 2240-4255.

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Revelando Bons Segredos de um Jardim

Amigos e amigas,

Fui no último fim de semana a Penedo - pequeno vilarejo, ao lado da cidade de Resende.

A vista da janela.

Vilarejo de tradições Filandesas, não visitava Penedo desde 1991 em um passeio com a turma da escola.

Da minha lembrança para o que eu vi, foi uma cidade com uma movimentação impressionante para um simples fim de semana, sem feriado ou qualquer data especial.

Lembrava de um clube com tradições filandesas que não reconheci em nenhum canto da cidade - a não ser no centrinho onde fica a 'Casa do Papai Noel'.

Tínhamos diversas indicações de restaurantes e, dentre as opções, acabamos escolhendo o Jardim Secreto - que, segundo amigos que moram na região, é o melhor restaurante de Penedo.

Contrariando a oferta da região: Salmão.

Chegamos lá depois de um rápido passeio pelo centrinho. A casa fica localizada após passar o centro principal e continuar alguns metros além. A casa onde o restaurante é estabelecido fica acima de um aclive, o que proporciona uma vista para uma bela floresta. O restaurante é bem lúdico e possui um belo jardim, onde diversos passarinhos fora da gaiola transitam pelas árvores e por um suporte construído que oferece diversas frutas para atraí-los propositalmente.

Belo Crorizo, acompanhado de chimichurri.

Chegamos e fomos recebidos com uma bela caipirinha de abacaxi. A pergunta inicial foi "de cachaça ou de vodka?". Essa pergunta me remete a uma grande questão que perdurou pela minha vida: sempre preferia vodka, por achar que cachaça deixava um hálito duvidoso. Hoje acredito ter superado esse trauma e sempre prefiro, em qualquer ocasião, beber cachaça à vodka. Não é discurso ufanista. Apenas a preferência pelo sabor.

A carne é fraca: Paulaner para reforçá-la.

Após um ótimo drink de boas vindas, aproveitamos freneticamente o couvert servido: ótimos pães, uma geléia de tomate saborosa, uma pastinha de truta deliciosa e um azeite super perfumado. Foi servido também um sal grosso temperado.

Tem couvert que vale a pena - esse, sem dúvida, não deve ser desperdiçado.

Gostoso, porém gelado.

Como prato principal, eu pedi chorizo com batatas coradas. Carol, que queria pedir truta por ser uma das especialidades da região, acabou pedindo um salmão com paglia e fieno. Tudo de bom grado.

A sobremesa foi um pecado. O creme brulée ácido, à base de limão, nos pareceu recém saído da geladeira. Mas, mesmo frio, não incomodou.

Se Penedo não correspondeu às minhas antigas lembranças, o Jardim Secreto foi uma ótima revelação.

Beijos e abraços,


Twitter/Instagram
@viverparacomer

Jardim Secreto
Avenida das Três Cachoeiras, 3.899 - Penedo, Itatiaia
Tel.: (24) 3351-2516

Quem sou eu

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Olá, sou carioca e um grande apreciador de um bom prato. Com este intuito, tentarei escrever as minhas impressões sobre os restaurantes em que eu vier a comer - descrevendo qualidades e defeitos de cada um. Caso tenha o interesse de complementar as minhas opiniões, por favor, não deixe de contribuir. Restaurantes bons devem ser vangloriados, enquanto restaurantes ruins devem ser evitados. Não concorda? Então, vamos lá... Mãos ao garfo!