sábado, 21 de março de 2015

Flor, Flor de Sal e Florianópolis

Amigos e amigas,

Após um belíssimo casamento que fomos em Farol de Santa Marta,  paramos na cidade de Florianópolis, logo no dia 1 de janeiro.

Praia da Teresa em Farol de Santa Marta: a mais bela

Há cerca de 10 anos que não passava em Florianópolis e fiquei estarrecido como a cidade estava lotada de turistas pós réveillon. Do centro até o início da Lagoa da Conceição, gastamos quase duas horas. Naturalmente, mudamos os planos e fomos em uma outra praia.

Fomos a três locais clássicos em Florianópolis. Dois eu já conhecia, e um foi uma grande novidade:

1) Bar do Arante

Tão famoso pelos seus frutos do mar, quanto pelos recados que os comensais deixam colado em algum canto, esse restaurante fica no sul da ilha (Pântano Sul). Já tinha ido, em um inverno, onde não havia quase ninguém. Dessa vez, o restaurante estava lotado o que fez esperarmos cerca de 30 minutos. Comemos bem: pedimos uma travessa de camarão com catupiry.

Um sucesso entre os turistas: mensagens coladas 
nas paredes e no teto

No entanto, não recomendo a ninguém ir lá em períodos de turistas extremos.

2) Pizza na Pedra da Beira Mar

Eu conhecia a Pizza na Pedra da Lagoa da Conceição. Mas dessa vez, fomos na Pizza da Pedra da Beira Mar - embora tenham nomes iguais, cada uma pertence a donos diferentes. Nosso grupo era grande e muitos não gostaram. Eu recomendo que conheçam a Pizza da Pedra da Lagoa da Conceição: é mais agradável.

Pizza razoável

3) Costelaria Ponta d'Agulha

Essa foi uma excelente surpresa. Fui parar lá depois de ler uma recomendação de uma pessoa que sigo no Foursquare. Achei que valia a pena e adorei. Para quem gosta de costela na brasa, para quem gosta de churrasco, não há lugar melhor. Só não recomenda a sobremesa torta de sorvete.

Costela para quem gosta de churrasco

Saindo desse restaurante que fica no meio da estrada fomos parar por engano em um lugar muito interessante que não conhecia: Santo Antônio de Lisboa. Lembra Paraty no Rio de Janeiro, mas bem pequeno. Ao fundo da baia é possível ver as fazendas de ostras. Vale conhecer a região e comer algumas ostras. Me recomendaram o restaurante Marisqueira Sintra. Não fui, mas o ambiente era agradável e parecia ser bem legal. Dois amigos que conhecem recomendaram que eu voltasse lá.

Santo Antônio de Lisboa: vale conhecer!

Infelizmente a minha passagem por Floripa foi muito curta. Pretendo voltar em breve lá e na praia do Rosa.

Beijos e abraços,


Bar do Arante
Rua Abelardo Otácilio Gomes, 254- Pântano do Sul, Florianópolis
Tel.: (48) 3237-7022

Pizza Na Pedra da Beira Mar
Avenida Jornalista Rubens de Arruda Ramos, 2483- Centro, Florianópolis
Tel.: (48) 3224-4404

Costelaria Ponta d'Agulha
Rodovia SC 401, 7626 - São Antônio de Lisboa, Florianópolis
Tel.: (48) 3338-2850

sábado, 1 de novembro de 2014

Bueno Roux

Amigos e amigas,

"Não devemos parar de explorar,
E o fim de toda nossa exploração
Será chegar ao ponto de partida
E ver o lugar pela primeira vez"

T.S. Eliot


        Por que não explorar? Parque 3 de febrero.

Se for a Buenos Aires, vá ao bairro da Recoleta: não me canso de andar entre os prédios, que destacam em suas fachadas não apenas as construtoras, mas também os arquitetos responsáveis.

Palermo é o que há para ficar - não tenho dúvidas. Mas, para 'flanar', não há lugar mais agradável que se perder no meio dos prédios de fachadas neoclássicas da Recoleta. Lembranças de um tempo de opulência.

E, ao se perder, se encontre no Roux Restô. Sem recomendação badalada, sem conhecimento desnecessário sobre a qualidade do chef, ou sem mesmo saber o real significado de 'roux' no mundo gastronômico... Vá apenas para uma boa refeição, okay?

Poderia falar que o serviço é acolhedor, que a decoração é "Recoleta" e que a comida é internacional.

Mas prefiro mostrar as poucas fotos que tirei.


Amuses bouches de encher a boca


Croquetas sortidas

Risoto de setas


Ojo de bife e um pouco mais


Brownie com sorbet de fraises


Fachada típica da Recoleta


Beijos e abraços,


Roux Restô
Calle Peña, 2300 - Recoleta
Buenos Aires - Argentina
Tel.: +54 (11) 4805-6794

domingo, 21 de setembro de 2014

North Pond

Amigos e amigas,

Existem ao menos dois motivos para ir ao North Pond em Chicago: visitar o North Pond, que é um pedacinho ao norte do Lincoln Park, e visitar o restaurante de mesmo nome.

Os privilegiados prédios defronte ao North Pond 
com vista para o Lake Michigan

O laguinho fica ao norte do Lincoln Park, a alguns passos da estufa e próximo do board walk que contorna o Lake Michigan. É uma área super agradável que faz você pensar em voltar a Chicago - no verão, é claro!

Um restaurante no meio do parque

O laguinho North Pond, com o restaurante ao fundo

Graças a São Pedro, pegamos um sol agradável, o que tornou a visita ao restaurante North Pond uma aventura a mais - sem reserva, tivemos que negociar com a hostess uma mesa para o delicioso brunch de domingo. O restaurante não aceita walk-ins. Mas não apenas nos aceitou, como nos disponibilizaram uma mesa na janela.

O board walk do Lake Michigan



Cachorro no Lake Michigan

O menu do brunch possuía algumas opções de entrada, prato principal e sobremesa. Acompanhado de um espumante francês (crémant de Jura), fizemos os nossos pedidos.

A comida é sensacional e o ambiente é bem elegante. O serviço,  no final, vacilou levemente. Mas o próprio maître contornou qualquer mal entendido.


Seguem algumas fotos.


North Pond: 'I'm inside and I'm outside at the same time'


Muitas coisas


Ovo pochê, aspargus e muitas coisas


Aspargus e um belo filet fatiado


Limão siciliano, sorbet de coco e muito morango


Chocolate, chocolate e chocolate



Beijos e abraços,

North Pond Restaurant
2610 North Canon Drive - Chicago, IL
Tel.: (773) 477-5845

domingo, 31 de agosto de 2014

Porco, Chino e Blues

Amigos e amigas,

em maio aportei na cidade de Chicago - uma das cidades mais importantes dos USA e uma das mais bonitas. Se fosse arquiteto, provavelmente teria desfrutado ainda mais a cidade. Berço de diversas escolas arquitetônicas e do notável Frank Lloyd Wright, Chicago merece ser visitada. Tentei encaixar uma viagem para Chicago duas vezes anteriormente, mas não consegui.

A fria e ventosa Chicago pode afugentar as pessoas das ruas, mas quando esquenta é super charmosa. O loop, que fica no centro, não é muito diferente de Manhattan, mas nos arredores é possível ver prédios baixos e muitas casas. Se planeja ir a Chicago, não fique apenas na Magnificient Miles (a "Champs Elysées" de Chicago). Vá para o Sul (mais pobre), para o norte e, principalmente, explore o centrão. Uma dica para andar nos bairros e provar algumas comidinhas é optar por comprar o Chicago Food Planet Tours - há diversos passeios pelas ruas de Chicago, pelos diversos bairros.

Recomendo ver os filmes Curtindo a Vida a Doidado, O Casamento do Meu Melhor Amigo, Adoro Problemas e,  mais atualizado, Para Sempre para já sentir como a cidade de Chicago funciona. Embora meu professor de inglês tenha dito que Chicago ainda é uma "mob city", não vi nada que me preocupasse - apenas as lendas de Al Capone que assombram toda a cidade até os dias de hoje.

O cenário gastronômico não deixa ninguém insatisfeito: há diversos bons restaurantes para diversos tipos de bolso. Há diversas cervejas produzidas em "Chi Town" e muita cultura gastronômica: Chicago Hot Dog, Chicago deep dish cheese pizza, Chicago Steaks e muito blues.

Uma amiga do blog recomendou que eu fosse em alguns restaurantes. Dentre eles, ela destacou o "Next" - um restaurante "fine dining", com um menu confiança que varia constantemente - e o "The Purple Pig".

O Next tem como um dos sócios Grant Achatz, sócio e chef do Alinea - considerado por muitos um dos melhores restaurantes dos USA. No entanto, quem cuida do Next não o é Mr Achatz e sim Dave Beran. O Next tem um formato de servir um tipo de menu dentro de um estilo, durante um período e, depois, mudar completamente o cardápio e até mesmo o estilo. No período em que visitamos Chicago, maio/2014, o menu proposto era um Chinês moderno (???).

O Next tem um sistema que você compra um ticket para sentar antes de ir. É o equivalente ao fazer a reserva e já deixar pago. Caso você não possa ir, ou simplesmente desista da ideia, terá que oferecer o seu ticket na fan page do restaurante no Facebook. Não há muitas informações sobre o menu pelo qual você irá se aventurar. Única informação que eu tive é que no período em que íamos o menu era made in "chi-china-town".

Além do ticket você é imbuído a definir se você quer uma harmonização alcoólica ou não alcoólica.

As minhas duas maiores críticas ao restaurante são a comida que compõe o menu: com cerca de 11 pratos, o menu "modern chinese" não fluiu em uma forma construtiva. No meio do jantar já não havia mais interesse e saber qual era o próximo prato. Havia pratos muito interessantes, mas da forma como eles eram sequencialmente servidos deixou a desejar. Principalmente quando a proposta do menu é chinês moderno. Aliás, esses conceitos são bem perigosos: já é difícil saber o que é comida chinesa tradicional - são inúmeras regiões - assim, propor um chinês moderno é pisar em telhado de vidro.

Lembro que quando chegamos o maître nos explicou que o menu era um estudo feito sobre o quê era servido em diversas chinatowns dos Estados Unidos. Por isso era conceituado como chinês moderno.

O meu segundo ponto de crítica era como os garçons serviam: pareciam estar mais em um espetáculo ilusionista do que mesmo em um restaurante. O primeiro prato servido foi caldo de quiabo: quando nos sentamos havia uma flor decorativa sobre a mesa com um grande caule. O garçon explicou como seria a noite, retirou a flor, aproveitou o caule em uma prensa em nossa frente e tchan tchan: caldo na tigela nos foi servido. Okay, se apenas essa "magia" fosse apresentada, tudo bem. Mas o problema é que a cada prato servido, havia um tchan tchan que me parecia deboche.

Acredito que o serviço deve ser atencioso e não precisa ser frio. No entanto, transformar cada abordagem à mesa em um encontro com o aprendiz de David Copperfield, há limites.

Mas vale destacar alguns pratos, à saber, dumplings de vieiras, o caranguejo servido no coco ralado (o garçon jurou que existe coco na China), camarão servido em "areia" de gema de pato e, o que eu mais gostei, que foi o pato em "camadas".

A mesa dos comensais ao lado parecia não estar muito emocionada. No entanto, em uma mesa mais afastada, havia um comensal extremamente delirante. Não parava de elogiar. Absolutamente tudo que era lhe servido sem mesmo provar era motivo para uivos e frases de elogios. Talvez seja por isso que para os garçons que nos atenderam fosse tão difícil entender que a gente não havia gostado de algum prato específico.

Diante de tanto esforço - o agendamento para adquirir os tickets de entrada foi bem difícil - e do preço, acredito que para o menu "chinese modern" não vale a pena. Mas como disse, cada 4/5 meses muda o cardápio e o restaurante se transforma em uma novidade.

Who is next?

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Já o Purple Pig é um restaurante bem despojado e super concorrido para happy hours. Abusam da oferta da vasta adega de vinho e oferecem diversas mesas comunitárias (tipo balcão) para os comensais. Sentar em uma das mesas, mesmo as comunitárias, pode levar 1:30h de espera. No entanto, caso vague um assento no bar, é possível sentar sem entrar na fila de espera.

Com um cardápio que pode competir com qualquer "Comida di Boteco", há uma sessão de pastinhas (smears) que é de se emocionar. O queijo feta com pepino era de chorar. O feta acompanhava uma travessa de torradas amanteigadas que, após o término, eram repostas - dava para beber um burgundy a noite toda com elas.

Agora, a entrada que era mais pedida era o tutano assado servido no próprio osso com umas ervas e torradas. Sentados no bar, a frente do chef Jimmy Bannos Jr, escutei ele falando que eram servidos cerca de 20 kilos por dia. Realmente não tem como sair de lá sem pedir um "bone marrow".

Fomos no Purple Pig duas vezes. Como ele era de frente para a rua em que alugamos um apto, fomos no mesmo dia em que chegamos e achamos tão bom que voltamos no último dia. A espera para obter uma mesa no primeiro dia era de 45 min no último dia 1h e 30min. Mas como havia dito, pode-se buscar uma cadeira no bar e comer junto a "operação" realizada pelos chefs e assistentes. Na primeira vez achei os garçons extremamente simpáticos e condizentes com o espírito 'Happy hour' da casa. Já na segunda vez, achei o garçon que nos atendeu um pouco mais agressivo, pressionando para que escolhêssemos rápido o que iríamos comer. Bem, a espera estava bem grande também.

O prato principal que mais gostei foi o Wagyu Sirloin com molho de azeitona, feito no caldo de tutano, e acompanhava batatas fingerling.

Como programa, ir ao Purple Pig é mais divertido, relativamente bem mais barato e gostoso.

Oinc Oinc

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Se NYC é jazz, Chicago é blues. Fomos a alguns shows de blues.  Dentre eles Buddy Guy's Legends. Tínhamos que chegar até às 20 h, mas chegamos atrasados e o show já havia começado. Pior que isso, não havia mesa disponível, nem mesmo banco no bar para se sentar.

Bom, depois de um minuto procurando, um senhor negro, barrigudo, veio falar conosco: "vocês querem dois lugares? Por favor fiquem aqui no meu."

Eu ainda respondi que não, pois ele já estava sentado. Ele respondeu algo como "que bobagem!"

Show vai, cerveja vem, quando olhamos para o palco percebemos que o coroa barrigudo estava em pé no palco, dando uma canja. Todos que assistiam o espetáculo, levantaram para vê-lo de perto.

Pensei: "esse cara é da 'velha guarda' do blues". Mas quem seria ele? Olhei todas as fotos dos caras das antigas e não o reconheci.

Bem, a Carol não titubeou e perguntou ao nosso barman. Resposta: "Oh...He's Mr Buddy Guy!".

Fiquei sem acreditar e passada duas músicas ele desce do palco e forma-se uma fila gigante para autógrafo e fotos. Um segurança ajuda a fila se organizar e depois de autografar alguns pôsteres ele larga fila, volta ao meu lado e pede um shot de bourbon. Vira em um gole só e dá um tapinha no meu ombro e, já com um sorriso na face, diz: "hey, man, you took my seat".

Traduzindo: ele viu que eu não o havia reconhecido e voltou para brincar comigo… rs. Depois, simpático perguntou de onde nós éramos e falou que uma semana atrás estava tocando em São Paulo.
Depois da traquinagem do Mr Buddy Guy com a minha pessoa, ele retrona para dar autógrafos aos seus fãs que o aguardavam ansiosamente na fila.

Voltamos para o hotel rindo sem parar, pensando quantas vezes ele já havia feito isso com os turistas que frequentam o bar dele.

Coisas de Chi town.

Beijos e abraços,

The Purple Pig
500 North Michigan Avenue- Chicago, IL
Tel.: (312) 464-1744

Next Restaurant
953 W Fulton Market - Chicago, IL
Tel.: Não disponível
tickets@nextrestaurant.com

Buddy Guy's Legend
700 S. Wabash - Chicago, IL 
Tel.: (312) 427-1190

sábado, 21 de junho de 2014

Máscara Veneziana

Amigos e amigas,

A nossa última parada na Itália foi em Veneza: a veneza dos carnavais, das máscaras venezianas, de Diogo Mainardi, dos românticos e enamorados.

Carnaval em Veneza: só fantasiados.



Chegamos justamente no carnaval: além da cidade estar super cheia, era difícil não ver uma pessoa fantasiada. Isso tornou a visita mais difícil e mais engraçada.

Mesmo sendo inverno, pegamos dias amenos, o que fez com que nós fôssemos à praia na ilha de Lido em um dos nossos dias. Exceto na véspera de voltarmos, que devido a um vento bem chato, sofremos inclusive com a acqua alta (maré alta) que fez com nós comprássemos galochas para continuarmos passeando.

Sol e calor? Partiu pra praia em Lido...


… e  vamos beber uma birra (cerveja) local.

Era a minha primeira vez em Veneza e confesso que me emocionei com a cidade: como podia haver venezianos reais morando em uma cidade submersa? O ônibus era barco, o carro da polícia era barco, a ambulância era barco e o carro era barco. Moto era jet ski. E bicicletas eram as gondôlas.  Lógico que já havia escutado histórias, mas ver toda a cidade funcionando de verdade é uma experiência incrível.





Pode transportar cachorros nos ônibus (vaporetos)?


Acqua alta: sem galochas o turista não anda no inverno em Veneza

Quatro noites era o que nós havíamos programado para Veneza. Ficamos na ilha Giudecca que, de vaporetto, ficava a cerca de 9 minutos da Piazza San Marco - Giudecca fica de frente para a Piazza San Marco. Giudecca é uma ilha extremamente habitada por moradores, asssim, deu para conversar com bastante locais. Dentre eles um argentino, neto de uma veneziana, que morava por lá há 7 anos. Trabalhava fazendo máscaras venezianas e, após o trabalho, quando dava, ia pescar. Mais prosaico, impossível.

A nossa Giudecca, de frente para Piazza San Marco:
difícil ver turista passeando aqui

Gastronomicamente, tivemos aventuras pontuais. No entanto, acredito que em Veneza é necessário pegar umas dicas, diferentemente das outras partes da Itália que visitamos. Primeiro, porque tudo é caro e há muito pega-turista - então é melhor evitar as pegadinhas. 
Principalmente as pegadinhas turísticas.

As feiras realizadas sobre barcos

Em nossa última noite, após termos ido assistir a uma reprodução moderna de La Traviata no teatro La Fenice, fomos a um restaurante, a cerca de 30 metros do teatro, chamado Caffè Centrale. Com ambiente de festa e diversas pessoas aguardando para sentar às mesas fantasiadas, conseguimos uma mesa relativamente rápido. De fato, o restaurante parecia mais uma boate. No entanto, a comida que pedimos estava soberba.

Teatro Fenice: não deixe de assistir uma ópera neste templo

Pedimos um vinho tinto da região de Veneto - região onde fica Veneza - para iniciar, juntamente com fegato de anastra (foie gras). Em seguida, pedimos pratos parecidos: bocconcini com batata rosti, para ela; e bocconcini com espuma de batata (na verdade, era um purê de batata), para mim. Ambos os pratos vieram com bastante molho demi glace, bem saboroso. Bocconcini são cubos grandes de filet mignon - simples assim.

Boccocini com espuma de batatas


Boccocini com batata rosti

Outro restaurante de que obtivemos boas referências foi o Bistrot de Venise - mas esse, por um capricho dos deuses, acabamos não indo.


Lembro de comermos bem também em um café (esse sim era café, pois o anterior, Caffè Centrale, era restaurante mesmo) que havia em vários pontos de Veneza: Caffè Majer. Ótimos docinhos, uma grande variedade de cafés. Bons sanduíches também...

Docinhos venezianos do Caffè Majer

Infelizmente o nosso tempo havia se esgotado. A Itália e, em particular, Veneza merecem ser revistadas. De fato, há muitas "Itálias" dentro da Itália. E Veneza, com toda a sua energia lúdica, deve ser melhor explorada. 

Qual é a sua máscara?

Se posso dar um conselho para quem quer ir a Veneza, mas está pensando ficar em Mestre ou em qualquer outra cidade no continente, é: fique em Veneza. Compre uma máscara veneziana e viva o conto de fadas que só uma cidade submersa pode lhe proporcionar.

Beijos e abraços,

Caffè Centrale
Piscina Frezzeria 1659/B - San Marco, Venezia 
Tel.: (39) 041 88 76 642

Caffè Majer
Cannaregio 1227 - Ghetto Vecchio, Venezia 
Tel.: (39) 041 52 30 820

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Filosofia de Florença

Amigos e amigas,

A nossa segunda parada na Itália foi na cidade de Florença. Graças ao Airbnb, ficamos em um apto no "rive gauche" de Florença, à esquerda do rio Arno, fora do centro histórico. Recomendo para quem quer ter uma base na Toscana e visistar as diversas cidadelas de trem, ou mesmo de carro - o nosso apto tinha uma garagem incluída.


Atravessando uma das pontes sobre o rio Arno

A pé, estávamos a cerca de 10/15 minutos de qualquer ponto do centro histórico. A nossa hostess nos alertou que, além de supermercado, padaria e farmácia, a praça ao lado do prédio (Piazza Torquato Tasso) estava repleta de excelentes restaurantes que, segundo ela, atraíam poucos turistas e muitos moradores locais.



Toda hora é hora para um bom gelato.

Isso sem dúvida foi uma grande vantagem, pois realmente os restaurantes eram extremamente bons e relativamente mais baratos, comparados com os do centro histórico. O ponto negativo era que estes restaurantes não possuíam cardápios e garçons bilingues: o que dificultou a compreensão dos pratos.

Mais uma vez o blog Comer e Coçar nos ajudou, pois há um post dedicado às comidas típicas da Toscana. Lardo, fegatto, presunto toscano, tagliata, torta da nonna, cantucci etc estão super bem detalhados no post da Danielle Bispo.

Dessa forma, as minhas experiências são impregnadas pelos restaurantes do bairro de San Frediano - o bairro que ficamos em Florença.

Café Gilli: vá de chocolate quente no inverno.


O primeiro restaurante onde a gente parou para recuperar as energias (das "andanças históricas") foi o Camillo Trattoria. O restaurante fica a poucos passos da ponte Vecchio, de modo que é frequentado por turistas que ficam no centro histórico. Já na porta havia um adesivo colado do guia Michellin, alardeando que se tratava de um restaurante badalado.

Tortellini de carne do Camillo Trattoria


Cantucci com vin santo "a pior sobremesa de todas."

Olha, a comida era boa, mas nada excepcional - se comparado com os restaurantes que fomos posteriormente em San Frediano.

Pedimos de entrada Lardo, que veio servido em torradas. Em seguida, um tortellini de carne. O destaque foi o Brunello de Montalcino, possível de degustar a preços módicos, mesmo em taças.

De sobremesa, dividimos um Cantucci com vin santo: um bscoito super duro que deve ser umedecido em um vinho licoroso. Após quase quebrarmos todos os nossos dentes, a especialista de sobremesas, Carol, me disse que foi uma das piores sobremesas que ela havia comido na viagem...


Brunello de Montalcino no mercado: R$ 81,00


Fomos em muitos restaurantes em San Frediano, como já disse, mas vou destacar apenas dois:

A BBQ Trattoria  Barbecue é a churrascaria da região: recém aberto, é super concorrido por jovens e famílias jovens que moram nos arredores. Com uma verdadeira churrasqueira a carvão, ela faz o que promete: um verdadeiro churrasco nas tradições do interior. "Un Angolo di Campagna in San Frediano".  Com atendimento bem simpático feito pelos próprios donos, que fizeram questão de conversar com todos nas diversas mesas, todos se sentem acolhidos. Vale ressaltar que havia muitas mesas falando inglês e uma em francês - ou seja, mesmo recente, atrai bastante forasteiros.


Entrada de bruschettas mistas do BBQ Tratttoria


A melhor Tagliata.


Italian Hamburguer style.

Comi um hambúrguer, feito na grelha, e Carol, uma tagliata acompanhado de batata dourada.

O segundo restaurante em que fomos na praça Torquato Tasso, geminado ao BBQ Tratorria, é o Al Tranvai. Diversos jovens locais frequentam o restaurante apertado nos fins de semana. Tivemos dificuldade para nos sentarmos. Acredito que foi a melhor comida que experimentamos em Florença e o vinho da casa é muito bom - diferente de alguns restaurantes italianos, o vinho da casa não está estocado em um tonel e sim estão em garrafas normais de vinho. Quando pedimos, era um Chianti.

O cardápio não tinha tradução e estava afixado em quadro negro escrito a giz. Pedimos de entrada uma torrada com fegato (patê de figado) e, como principal, uma tagliata di manzo (filet cortado em tiras) acompanhado de salada e um fileto di maiale (carne de porco) e carciofi fritti (alcachofras fritas).



Não saca nada de italiano? Vá ao blog "Comer e Coçar"

Essa restaurante também tinha um clima jovial, frequentado por jovens famílias locais, e com uma comida despretensiosa e bem gostosa.



Crostini di Fegato do Al Travai.



Tagliata com salada: simples e gostoso.


Filetto di Maiale com carciofi Fritti: super duper!

Também fomos a diversos restaurantes dentro do centro histórico de Florença. No entanto, destaco o café que nos apoiou sempre que o frio apertava: Caffé Gilli. O chocolate quente deles é imperdível. Mas há diversos doces apetitosos. A melhor torta da nonna que comi foi lá!

Florença é uma cidade fantástica com diversos museus, igrejas e atrações - aliás, de passeio turístico, recomendo visitar o Palácio Médici Riccardi e a Escola de Couro de Florença. Também é uma cidade central para visitar as pequenas cidades da região da Toscana, como, por exemplo: Lucca, San Gimignano, Lucignano, Arezzo, Cortona, Pisa e Siena. E, além de tudo, oferece diversos tesouros gastronômicos aos mais atentos.



Em San Gimignano, 
celebre a vida com taças de Vermaccia

Vale ou não vale esfregar a mão no focinho do Porcellino para voltar?

Beijos e abraços,


Camillo Trattoria
Borgo S. Jacopo, 57/R Torquato Tasso 14r -Florença 
Tel.: (39) 055 212 427

BBQ Trattoria
Piazza Torquato Tasso 9/10R - San Frediano -Florença 
Tel.: (39) 055 512 0376

Al Tranvai
Piazza Torquato Tasso 14R - San Frediano -Florença 
Tel.: (39) 055 225 197

Caffé Gilli
Via Roma 1/R -Florença 
Tel.: (39) 055 213 896

quarta-feira, 23 de abril de 2014

Quem tem boca vai a Roma

Amigos e amigas,

durante as minhas férias usei a máxima do ditado popular destacado no título acima e fui de mala e cuia buscar as delícias em Roma. De forma diferente das minhas demais viagens, não fiz nenhum planejamento gastronômico: não busquei nenhum guia, nem pesquisei quais eram os restaurantes recomendados. Minha meta era apenas uma: comer a melhor massa/pizza que pudesse encontrar em Roma e provar todos os gelatos possíveis.

Quando não se tem planejamento, não se tem expectativas. No entanto, também há decepções.

Como não amar a Itália?
simplicidade que traduz o sentido de 'menos é mais'

Dada a premissa de como seria a minha viagem, chegamos cedo em uma Roma que conecta o seu aeroporto à cidade através de trem/metrô e fomos explorar os diversos bairros e monumentos históricos. Confesso que não tenho intimidade com a Itália (era minha primeira vez) e muito menos com a língua italiana. Mas nada que meia hora andando não nos equalisasse em um país de língua latina.

Mas, gastronomicamente falando, no início tive uma dificuldade de comer coisas que não fossem o óbvio. Mas Roma, em particular, é mais fácil pois todo mundo fala inglês. Depois comecei a ler algumas dicas  sobre a diversidade gastronômica italiana no blog Comer e Coçar, que tem muitas informações excelentes sobre a Itália - em especial sobre a gastronomia da Toscana.


Presunto, pesto, queijos e embutidos típicos da Itália

Ficamos em um apartamento localizado na Via Rasella - 5 min a pé da Fontana di Trevi, 5 min da estação de metrô Barberini -, o que na minha opinião foi uma grande vantagem para explorar a cidade.

O tempo todo me sentia em um filme: às vezes, em um filme de Fellini, noutras de Rosselini.  Uma cena em particular parecia ser como nascem os "The Godfathers" italianos. Mas, sem dúvida, a Roma de Woody Allen era incessantemente reconhecida: em especial aquela do guarda no meio da rua, na Piazza Venezia, de frente ao monumento Victor Emanuel.

Talvez esse filme do Woddy Allen seja um dos piores dele (na minha opinião), mas é um verdadeiro guia da cidade: Fontana di Trevi, Coliseu, Piazza di Spagna, Forum Romano, Círculo Massimo, Campo di Fiori, Trastevere, Piazza Navona, Piazza del Popolo, Vila Borghese, dentre outros pontos turísticos que são apresentados no filme. É só prestar atenção e anotar.

No tocante às comilanças, eu tinha um projeto que era comer todas as pizzas e gelatos possíveis da Itália. Assim, fomos a duas gelaterias que, na minha opinião, eram sensacionais: a Old Bridge de Trastevere (atrás do rio Tevere, que corta Roma) e uma do lado da Fontana di Trevi, San Crispino.

Grano, Frutta e Farina

Bem próximo da Piazza di Spagna havia uma rua com diversos restaurantes interesssantíssimos.
No entanto, acabamos parando em uma 'padaria' que oferecia uma pizza "al taglio" simples, mas muito gostosa. O que era para ser uma entrada acabou sendo a refeição de uma das nossas noites. A padaraia se chama Grano, Frutta e Farina e, caso não queira comer pizza e sim ir a a bom restaurante, é uma referência pela quantidade de restaurantes da área. Há um simpático cearense trabalhando nela.

Pizza al taglio: provei quase todos os sabores

Na verdade, nessa região foi onde eu comecei a pirar com as lojas de queijo, salames, limoncello etc. Tudo que eu via ou comia no balcão ou comprava para comer mais tarde no apê. Mesmo não falando 'niente' de italiano conseguia buscar umas novidades para o meu paladar relacionado ao mundo dos embutidos. Aliás, essa viagem me deixou preocupado pela primeira vez com a alfândega brasileira: "será que pode entrar no Brasil com salames, azeites e queijos italianos?" Não quero saber a resposta! rs.

Em Trastevere, fui a um restaurante que teve um dos piores atendimentos de toda a viagem. Acredito que foi o ponto fora da curva de toda a viagem... Não vou citar o nome, pois não lembro. Mas recomendo tomar cuidado com restaurantes muito bonitinhos que são verdadeiras armadilhas para turistas.
Bruschettas do That's Amore

Falando em restaurantes muito bonitinhos, do lado do nosso apartamento havia um restaurante bem charmoso chamado That's Amore: serviço simpático comida boa e preço pra turista americano. Pequeno e todo decorado com fotos de diversos filmes (That's Amore é um filme americano das antigas), via-se apenas estrangeiros no restaurante. Lembro de umas bruschettas bem gostosas.

Cul de Sac é o lugar para beber vinho no centro de Roma. Não recomendo ter expectativa de almoço bom, mas que vá ao Cul de Sac para beber diversos rótulos por preços que fariam donos de supermercado no Rio ter vergonha dos preços que cobram por aqui. Bons petiscos para acompanhar também.

O melhor fettuccine da minha vida.


Agora, sem dúvida, o melhor restaurante que fui em Roma foi o Maccheroni: o melhor fettuccine de trufas que já comi na vida. O canelone de ricota com espinafre da casa também é sansacional. Um tiramisú de deixar os adoradores de sal babando. Fica em local meio que escondido no centro de Roma, mas muito legal: piazza delle Coppelle. Sem dúvida, foi a melhor comida que encontrei em Roma.

Valeu.
Esse foi a nossa primeira parada na Itália e já estava emocionado com todos os sabores.

Beijos e abraços,

Twitter/Instagram
@viverparacomer


Il Gelato de San Crispin
Via della Panetteria, 42 - Roma - Centro Histórico
Tel.: (39) 06 679 3924

Gelataria Old Bridge
Via della Scala, 69/70 - Roma - Trastevere

Grano, Frutta e Farina
Via della Croce, 49a - Roma 

That's Amore
Via in Arcione, 115- Roma 
Tel.: (39) 06 679 0302

Cul de Sac
Piazza di Pasquino, 73- Roma 
Tel.: (39) 06 6880 1094

Ristorante Maccheroni
Piazza delle Coppelle 44 - Roma 
Tel.: (39) 06 6830 7895

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Olá, sou carioca e um grande apreciador de um bom prato. Com este intuito, tentarei escrever as minhas impressões sobre os restaurantes em que eu vier a comer - descrevendo qualidades e defeitos de cada um. Caso tenha o interesse de complementar as minhas opiniões, por favor, não deixe de contribuir. Restaurantes bons devem ser vangloriados, enquanto restaurantes ruins devem ser evitados. Não concorda? Então, vamos lá... Mãos ao garfo!