domingo, 9 de fevereiro de 2014

Expectativa

Amigos e amigas,

Há tempos a palavra que tenho mais escutado tem sido expectativa. Expectativa de um governo melhor, de que a seleção brasileira seja campeã, de que a inflação ceda, de bons resultados da companhia, entre outras.

Tirando a polêmica dos preços - que já nem aguento mais falar, nem escutar - tive todas as minhas expectativas frustradas nas minhas últimas idas aos restaurantes: pro bem e pro mal.

Recentemente voltei ao bar Stuzzi em um aniversário. A primeira vez que fui lá gostei muito da comida e esquevi aqui um post. Nesse retorno, fiquei impressionado como estava cheio e como o serviço estava ruim (e como que um serviço ruim pode atrair tanta gente!). Tomei um excelente negroni e comi um risoto bem gostoso, mas com uma demora e um atendente, que pela cara, não estava de fato querendo trabalhar. Tudo era pedido 3x para certificar que estava a caminho. Cheguei  a levantar para ir ao caixa pagar a conta de tanto solicitá-la.

Uma outra frustração foi a minha recém visita ao .Org: restaurante de comida orgânica. A dona muito simpática nos estimulou a pedir um prato thai, a base de curry verde. Infelizmente não tinha sabor. Haviam me falado muito bem, mas não atendeu as expectativas.

Agora, uma das maiores surpresas desses meus últimos dois meses foi a Pizzaria do Chico. Localizado em uma ladeira na Glória, em um verdadeiro boteco, sem ar condicionado e com um atendimento que funciona meio que no mau humor, mas produz pizzas com ingredientes extremamente frescos e ainda é oferecida uma combinação de sabores não trivial.

Mas, o mais interessante, é o equilíbrio dos sabores oferecidos: a pizza de gorgonzola, por exemplo, não possui concentrações de gorgonzola em um determinado ponto. O queijo é usado apenas como instrumento de tempero, sem desequilibrar o sabor como um todo. Tudo no capricho.

Sim, em relação a massa... A massa é fina. Já conversei com muitos paulistanos e cheguei a conclusão que massa de pizza é uma coisa como paixão de torcida por clube. Não vou entrar nesse mérito, mas posso dizer que a massa me agradou muito.

O único ponto ruim é o extremo calor. Mas, como o que impera na casa é a simplicidade, de sentar numa mesa de plástico, de dividir a pizza na próopria forma metálica, em um verdadeiro boteco transformado em pizzaria e onde a espera para sentar pode te deixar em pé uns 15 minutos em uma ladeira de acesso a Santa Teresa...

Essa pizza superou qualquer expectativa.

Beijos e abraços

Twitter/Instagram
@viverparacomer

Stuzzi
Rua Dias Ferreira, 48 - Leblon, RJ
Tel.: (21) 2274-4017


.Org
Avenida Olegário Maciel, 175 - Loja G - Barra, RJ
Tel.: (21) 2493-1791

Pizzaria do Chico
Rua Santa Cristina 63 - Glória, RJ
Tel.: (21) 2508-7180.

Quem sou eu

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Olá, sou carioca e um grande apreciador de um bom prato. Com este intuito, tentarei escrever as minhas impressões sobre os restaurantes em que eu vier a comer - descrevendo qualidades e defeitos de cada um. Caso tenha o interesse de complementar as minhas opiniões, por favor, não deixe de contribuir. Restaurantes bons devem ser vangloriados, enquanto restaurantes ruins devem ser evitados. Não concorda? Então, vamos lá... Mãos ao garfo!