sábado, 1 de novembro de 2014

Bueno Roux

Amigos e amigas,

"Não devemos parar de explorar,
E o fim de toda nossa exploração
Será chegar ao ponto de partida
E ver o lugar pela primeira vez"

T.S. Eliot


        Por que não explorar? Parque 3 de febrero.

Se for a Buenos Aires, vá ao bairro da Recoleta: não me canso de andar entre os prédios, que destacam em suas fachadas não apenas as construtoras, mas também os arquitetos responsáveis.

Palermo é o que há para ficar - não tenho dúvidas. Mas, para 'flanar', não há lugar mais agradável que se perder no meio dos prédios de fachadas neoclássicas da Recoleta. Lembranças de um tempo de opulência.

E, ao se perder, se encontre no Roux Restô. Sem recomendação badalada, sem conhecimento desnecessário sobre a qualidade do chef, ou sem mesmo saber o real significado de 'roux' no mundo gastronômico... Vá apenas para uma boa refeição, okay?

Poderia falar que o serviço é acolhedor, que a decoração é "Recoleta" e que a comida é internacional.

Mas prefiro mostrar as poucas fotos que tirei.


Amuses bouches de encher a boca


Croquetas sortidas

Risoto de setas


Ojo de bife e um pouco mais


Brownie com sorbet de fraises


Fachada típica da Recoleta


Beijos e abraços,


Roux Restô
Calle Peña, 2300 - Recoleta
Buenos Aires - Argentina
Tel.: +54 (11) 4805-6794

Quem sou eu

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Olá, sou carioca e um grande apreciador de um bom prato. Com este intuito, tentarei escrever as minhas impressões sobre os restaurantes em que eu vier a comer - descrevendo qualidades e defeitos de cada um. Caso tenha o interesse de complementar as minhas opiniões, por favor, não deixe de contribuir. Restaurantes bons devem ser vangloriados, enquanto restaurantes ruins devem ser evitados. Não concorda? Então, vamos lá... Mãos ao garfo!