tag:blogger.com,1999:blog-48866175457396557032024-03-13T01:20:35.837-07:00Viver Para ComerEste é um Blog dedicado às pessoas que gostam de comer bem.Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.comBlogger174125tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-29932074045215037822015-03-21T18:20:00.002-07:002015-03-22T04:36:31.130-07:00Flor, Flor de Sal e FlorianópolisAmigos e amigas,<br />
<br />
Após um belíssimo casamento que fomos em Farol de Santa Marta, paramos na cidade de Florianópolis, logo no dia 1 de janeiro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LWTB1MSde4M/VQ6k3KbML0I/AAAAAAAADAQ/j_8OHfEJ6ig/s1600/IMG_0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LWTB1MSde4M/VQ6k3KbML0I/AAAAAAAADAQ/j_8OHfEJ6ig/s1600/IMG_0010.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Praia da Teresa em Farol de Santa Marta: a mais bela</span></div>
<br />
Há cerca de 10 anos que não passava em Florianópolis e fiquei estarrecido como a cidade estava lotada de turistas pós réveillon. Do centro até o início da Lagoa da Conceição, gastamos quase duas horas. Naturalmente, mudamos os planos e fomos em uma outra praia.<br />
<br />
Fomos a três locais clássicos em Florianópolis. Dois eu já conhecia, e um foi uma grande novidade:<br />
<br />
1) <a href="http://www.bardoarante.com.br/">Bar do Arante</a><br />
<br />
Tão famoso pelos seus frutos do mar, quanto pelos recados que os comensais deixam colado em algum canto, esse restaurante fica no sul da ilha (Pântano Sul). Já tinha ido, em um inverno, onde não havia quase ninguém. Dessa vez, o restaurante estava lotado o que fez esperarmos cerca de 30 minutos. Comemos bem: pedimos uma travessa de camarão com catupiry.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yCWEIGtvsIM/VQ6k5-mmygI/AAAAAAAADAg/37H4liCmUdY/s1600/IMG_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yCWEIGtvsIM/VQ6k5-mmygI/AAAAAAAADAg/37H4liCmUdY/s1600/IMG_0011.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Um sucesso entre os turistas: mensagens coladas </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">n</span><span style="font-size: x-small;">as paredes e no teto</span></div>
<br />
No entanto, não recomendo a ninguém ir lá em períodos de turistas extremos. <br />
<br />
2) <a href="http://www.pizzanapedra.com.br/florianopolis">Pizza na Pedra da Beira Mar</a> <br />
<br />
Eu conhecia a <a href="http://www.pizzanapedradalagoa.com.br/">Pizza na Pedra da Lagoa da Conceição</a>. Mas dessa vez, fomos na Pizza da Pedra da Beira Mar - embora tenham nomes iguais, cada uma pertence a donos diferentes. Nosso grupo era grande e muitos não gostaram. Eu recomendo que conheçam a Pizza da Pedra da Lagoa da Conceição: é mais agradável.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JnYrVhVWk-g/VQ6kw_i17gI/AAAAAAAADAA/W0PJKAHDPXI/s1600/IMG_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JnYrVhVWk-g/VQ6kw_i17gI/AAAAAAAADAA/W0PJKAHDPXI/s1600/IMG_0012.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Pizza razoável</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
3) <a href="http://www.pontadagulhacostelaria.com/">Costelaria Ponta d'Agulha</a><br />
<br />
Essa foi uma excelente surpresa. Fui parar lá depois de ler uma recomendação de uma pessoa que sigo no Foursquare. Achei que valia a pena e adorei. Para quem gosta de costela na brasa, para quem gosta de churrasco, não há lugar melhor. Só não recomenda a sobremesa torta de sorvete.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V491FgeD2IM/VQ6k0fPnL9I/AAAAAAAADAI/1UH4dsL4j4A/s1600/IMG_0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-V491FgeD2IM/VQ6k0fPnL9I/AAAAAAAADAI/1UH4dsL4j4A/s1600/IMG_0013.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Costela para quem gosta de churrasco</span></div>
<br />
Saindo desse restaurante que fica no meio da estrada fomos parar por engano em um lugar muito interessante que não conhecia: Santo Antônio de Lisboa. Lembra Paraty no Rio de Janeiro, mas bem pequeno. Ao fundo da baia é possível ver as fazendas de ostras. Vale conhecer a região e comer algumas ostras. Me recomendaram o restaurante<a href="http://www.marisqueirasintra.com.br/"> Marisqueira Sintra.</a> Não fui, mas o ambiente era agradável e parecia ser bem legal. Dois amigos que conhecem recomendaram que eu voltasse lá.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jxxob_B6rhA/VQ6k5PFen9I/AAAAAAAADAY/jcvVN4CYEX0/s1600/IMG_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jxxob_B6rhA/VQ6k5PFen9I/AAAAAAAADAY/jcvVN4CYEX0/s1600/IMG_0014.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Santo Antônio de Lisboa: vale conhecer!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Infelizmente a minha passagem por Floripa foi muito curta. Pretendo voltar em breve lá e na praia do Rosa.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;"><b><u>Bar do Arante </u></b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;"><span style="font-size: small;">Rua Abelardo Otácilio Gomes, 254</span><span style="font-size: small;">- Pântano do Sul, Fl</span>orianópolis</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;">Tel.: (48) 3237-7022</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;"><b><u>Pizza Na Pedra da Beira Mar </u></b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;"><span style="font-size: small;">
Avenida Jornalista Rubens de Arruda Ramos, 2483</span><span style="font-size: small;">- Centro, Fl</span>orianópolis</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;">Tel.: (48) 3224-4404</span></span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;"><b><u>Costelaria Ponta d'Agu<span style="font-size: small;">lha</span></u></b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000; font-size: small;">Rodovia SC 401, 7626 - São Antônio de Lisboa, Florianópolis</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #cc0000;">Tel.: (48) 3338-2850</span></span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-19185764566292448502014-11-01T15:05:00.002-07:002014-11-02T14:10:10.950-08:00Bueno RouxAmigos e amigas,<br />
<br />
<i>"Não devemos parar de explorar,</i><br />
<i>E o fim de toda nossa exploração</i><br />
<i>Será chegar ao ponto de partida</i><br />
<i>E ver o lugar pela primeira vez"</i><br />
<i><br /></i>
<i>T.S. Eliot</i><br />
<i><br /></i>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1SR9stbkrQI/VFVWsNX-n7I/AAAAAAAAC90/HOcigSJHGdY/s1600/IMG_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1SR9stbkrQI/VFVWsNX-n7I/AAAAAAAAC90/HOcigSJHGdY/s1600/IMG_0009.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<span style="font-size: x-small; text-align: center;"> Por que não explorar? Parque 3 de febrero.</span><br />
<br />
Se for a Buenos Aires, vá ao bairro da Recoleta: não me canso de andar entre os prédios, que destacam em suas fachadas não apenas as construtoras, mas também os arquitetos responsáveis.<br />
<br />
Palermo é o que há para ficar - não tenho dúvidas. Mas, para 'flanar', não há lugar mais agradável que se perder no meio dos prédios de fachadas neoclássicas da Recoleta. Lembranças de um tempo de opulência.<br />
<br />
E, ao se perder, se encontre no <a href="http://rouxresto.com/">Roux Restô</a>. Sem recomendação badalada, sem conhecimento desnecessário sobre a qualidade do chef, ou sem mesmo saber o real significado de 'roux' no mundo gastronômico... Vá apenas para uma boa refeição, okay?<br />
<br />
Poderia falar que o serviço é acolhedor, que a decoração é "Recoleta" e que a comida é internacional.<br />
<br />
Mas prefiro mostrar as poucas fotos que tirei.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cyviMHcCUak/VFVWYSjg2tI/AAAAAAAAC9I/GfWH5GpcF70/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cyviMHcCUak/VFVWYSjg2tI/AAAAAAAAC9I/GfWH5GpcF70/s1600/IMG_0001.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Amuses bouches de encher a boca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nZEzWhFbPOE/VFVWYFBctlI/AAAAAAAAC9E/hnAsL2R1-rc/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nZEzWhFbPOE/VFVWYFBctlI/AAAAAAAAC9E/hnAsL2R1-rc/s1600/IMG_0002.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Croquetas sortidas</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-evDqZnYMOGQ/VFVWUUqa9EI/AAAAAAAAC88/-JV1J-lfg9g/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-evDqZnYMOGQ/VFVWUUqa9EI/AAAAAAAAC88/-JV1J-lfg9g/s1600/IMG_0003.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Risoto de setas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sE_zz5LqT7E/VFVWcfx3V_I/AAAAAAAAC9U/s0JsBM2K1ME/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sE_zz5LqT7E/VFVWcfx3V_I/AAAAAAAAC9U/s0JsBM2K1ME/s1600/IMG_0004.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Ojo de bife e um pouco mais</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1xsfFWxFSho/VFVWd1VKJBI/AAAAAAAAC9c/5lW_ySjWbsg/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1xsfFWxFSho/VFVWd1VKJBI/AAAAAAAAC9c/5lW_ySjWbsg/s1600/IMG_0006.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Brownie com sorbet de fraises</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0YQTYcRZXs4/VFVWiA0W4VI/AAAAAAAAC9k/PzXK1Sf-SDQ/s1600/IMG_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0YQTYcRZXs4/VFVWiA0W4VI/AAAAAAAAC9k/PzXK1Sf-SDQ/s1600/IMG_0007.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fachada típica da Recoleta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Roux Restô</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Calle Peña, 2300 - Recoleta</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Buenos Aires - Argentina</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: +54 (11) 4805-6794</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-29924264248680622282014-09-21T16:55:00.004-07:002014-09-21T19:17:20.854-07:00North PondAmigos e amigas,<br />
<br />
Existem ao menos dois motivos para ir ao <a href="http://www.northpondrestaurant.com/">North Pond</a> em Chicago: visitar o North Pond, que é um pedacinho ao norte do <a href="http://www.choosechicago.com/neighborhoods-and-communities/lincoln-park/">Lincoln Park</a>, e visitar o restaurante de mesmo nome.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ya6kqTwzcRk/VB9ehRhZYhI/AAAAAAAAC5o/OpPok7pfGx4/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ya6kqTwzcRk/VB9ehRhZYhI/AAAAAAAAC5o/OpPok7pfGx4/s1600/IMG_0002.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Os privilegiados prédios defronte ao North Pond </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">com vista para o Lake Michigan</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
O laguinho fica ao norte do Lincoln Park, a alguns passos da estufa e próximo do board walk que contorna o Lake Michigan. É uma área super agradável que faz você pensar em voltar a Chicago - no verão, é claro!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uMJPV8ZEDQo/VB9evRZkftI/AAAAAAAAC6Y/PGvx91K4gzM/s1600/IMG_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uMJPV8ZEDQo/VB9evRZkftI/AAAAAAAAC6Y/PGvx91K4gzM/s1600/IMG_0009.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Um restaurante no meio do parque</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WH3WloS3Jw4/VB9e3eaJYdI/AAAAAAAAC64/F08RPkZy-YQ/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WH3WloS3Jw4/VB9e3eaJYdI/AAAAAAAAC64/F08RPkZy-YQ/s1600/IMG_0003.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O laguinho North Pond, com o restaurante ao fundo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Graças a São Pedro, pegamos um sol agradável, o que tornou a visita ao restaurante North Pond uma aventura a mais - sem reserva, tivemos que negociar com a hostess uma mesa para o delicioso brunch de domingo. O restaurante não aceita walk-ins. Mas não apenas nos aceitou, como nos disponibilizaram uma mesa na janela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-d_w-3sIDSiY/VB9ezp9KYzI/AAAAAAAAC6g/MMKM7XV1op0/s1600/IMG_0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-d_w-3sIDSiY/VB9ezp9KYzI/AAAAAAAAC6g/MMKM7XV1op0/s1600/IMG_0010.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O board walk do Lake Michigan</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EiiPL4ybkqs/VB9e2zP7WxI/AAAAAAAAC6o/QLgLPx1SUA8/s1600/IMG_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EiiPL4ybkqs/VB9e2zP7WxI/AAAAAAAAC6o/QLgLPx1SUA8/s1600/IMG_0011.jpg" height="320" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cachorro no Lake Michigan</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
O menu do brunch possuía algumas opções de entrada, prato principal e sobremesa. Acompanhado de um espumante francês (crémant de Jura), fizemos os nossos pedidos.<br />
<br />
A comida é sensacional e o ambiente é bem elegante. O serviço, no final, vacilou levemente. Mas o próprio maître contornou qualquer mal entendido.<br />
<br />
<br />
Seguem algumas fotos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TfUL3NsBVVM/VB9ej2vyPqI/AAAAAAAAC5w/XLjOWYtdJzM/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TfUL3NsBVVM/VB9ej2vyPqI/AAAAAAAAC5w/XLjOWYtdJzM/s1600/IMG_0004.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">North Pond: 'I'm inside and I'm outside at the same time'</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FYIwUm7ihwY/VB9emjgpa5I/AAAAAAAAC54/LFqrG33serI/s1600/IMG_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FYIwUm7ihwY/VB9emjgpa5I/AAAAAAAAC54/LFqrG33serI/s1600/IMG_0005.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Muitas coisas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pPBU7WGUnD4/VB9epLaDndI/AAAAAAAAC6I/ug5gfabhrLA/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pPBU7WGUnD4/VB9epLaDndI/AAAAAAAAC6I/ug5gfabhrLA/s1600/IMG_0006.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Ovo pochê, aspargus e muitas coisas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wtCJAvIwtn4/VB9e5JY_wMI/AAAAAAAAC68/chZBP-m8Fok/s1600/IMG_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wtCJAvIwtn4/VB9e5JY_wMI/AAAAAAAAC68/chZBP-m8Fok/s1600/IMG_0007.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Aspargus e um belo filet fatiado</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8hNXm5y9lKE/VB9enIF27ZI/AAAAAAAAC58/hsZALnRoTbw/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8hNXm5y9lKE/VB9enIF27ZI/AAAAAAAAC58/hsZALnRoTbw/s1600/IMG_0001.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Limão siciliano, sorbet de coco e muito morango</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XZJ_9ZvWOqo/VB9esfl4gJI/AAAAAAAAC6Q/byBHYIXdUGs/s1600/IMG_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XZJ_9ZvWOqo/VB9esfl4gJI/AAAAAAAAC6Q/byBHYIXdUGs/s1600/IMG_0008.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Chocolate, chocolate e chocolate</span></div>
<br />
<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>North Pond Restaurant</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">2610 North Canon Drive - </span><span style="color: #cc0000;">Chicago, IL</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (773) 477-5845</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-33978046810331563862014-08-31T18:35:00.000-07:002014-09-09T14:18:16.435-07:00Porco, Chino e BluesAmigos e amigas,<br />
<br />
em maio aportei na cidade de Chicago - uma das cidades mais importantes dos USA e uma das mais bonitas. Se fosse arquiteto, provavelmente teria desfrutado ainda mais a cidade. Berço de diversas escolas arquitetônicas e do notável Frank Lloyd Wright, Chicago merece ser visitada. Tentei encaixar uma viagem para Chicago duas vezes anteriormente, mas não consegui.<br />
<br />
A fria e ventosa Chicago pode afugentar as pessoas das ruas, mas quando esquenta é super charmosa. O loop, que fica no centro, não é muito diferente de Manhattan, mas nos arredores é possível ver prédios baixos e muitas casas. Se planeja ir a Chicago, não fique apenas na Magnificient Miles (a "Champs Elysées" de Chicago). Vá para o Sul (mais pobre), para o norte e, principalmente, explore o centrão. Uma dica para andar nos bairros e provar algumas comidinhas é optar por comprar o <a href="http://www.chicagofoodplanet.com/" target="_blank">Chicago Food Planet Tours</a> - há diversos passeios pelas ruas de Chicago, pelos diversos bairros.<br />
<br />
Recomendo ver os filmes <a href="http://www.adorocinema.com/filmes/filme-46543/" target="_blank">Curtindo a Vida a Doidado</a>, <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/My_Best_Friend%27s_Wedding" target="_blank">O Casamento do Meu Melhor Amigo</a>, <a href="http://www.adorocinema.com/filmes/filme-30449/" target="_blank">Adoro Problemas</a> e, mais atualizado, <a href="http://www.adorocinema.com/filmes/filme-184864/" target="_blank">Para Sempre</a> para já sentir como a cidade de Chicago funciona. Embora meu professor de inglês tenha dito que Chicago ainda é uma "mob city", não vi nada que me preocupasse - apenas as lendas de Al Capone que assombram toda a cidade até os dias de hoje.<br />
<br />
O cenário gastronômico não deixa ninguém insatisfeito: há diversos bons restaurantes para diversos tipos de bolso. Há diversas cervejas produzidas em "Chi Town" e muita cultura gastronômica: Chicago Hot Dog, Chicago deep dish cheese pizza, Chicago Steaks e muito blues.<br />
<br />
Uma amiga do blog recomendou que eu fosse em alguns restaurantes. Dentre eles, ela destacou o "<a href="https://www.nextrestaurant.com/website/faq" target="_blank">Next</a>" - um restaurante "fine dining", com um menu confiança que varia constantemente - e o "<a href="http://thepurplepigchicago.com/index.html" target="_blank">The Purple Pig</a>".<br />
<br />
O Next tem como um dos sócios Grant Achatz, sócio e chef do Alinea - considerado por muitos um dos melhores restaurantes dos USA. No entanto, quem cuida do Next não o é Mr Achatz e sim Dave Beran. O Next tem um formato de servir um tipo de menu dentro de um estilo, durante um período e, depois, mudar completamente o cardápio e até mesmo o estilo. No período em que visitamos Chicago, maio/2014, o menu proposto era um <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Next_(restaurant)" target="_blank">Chinês moderno</a> (???).<br />
<br />
O Next tem um sistema que você compra um ticket para sentar antes de ir. É o equivalente ao fazer a reserva e já deixar pago. Caso você não possa ir, ou simplesmente desista da ideia, terá que oferecer o seu ticket na fan page do restaurante no Facebook. Não há muitas informações sobre o menu pelo qual você irá se aventurar. Única informação que eu tive é que no período em que íamos o menu era made in "chi-china-town".<br />
<br />
Além do ticket você é imbuído a definir se você quer uma harmonização alcoólica ou não alcoólica.<br />
<br />
As minhas duas maiores críticas ao restaurante são a comida que compõe o menu: com cerca de 11 pratos, o menu "modern chinese" não fluiu em uma forma construtiva. No meio do jantar já não havia mais interesse e saber qual era o próximo prato. Havia pratos muito interessantes, mas da forma como eles eram sequencialmente servidos deixou a desejar. Principalmente quando a proposta do menu é chinês moderno. Aliás, esses conceitos são bem perigosos: já é difícil saber o que é comida chinesa tradicional - são inúmeras regiões - assim, propor um chinês moderno é pisar em telhado de vidro.<br />
<br />
Lembro que quando chegamos o maître nos explicou que o menu era um estudo feito sobre o quê era servido em diversas chinatowns dos Estados Unidos. Por isso era conceituado como chinês moderno.<br />
<br />
O meu segundo ponto de crítica era como os garçons serviam: pareciam estar mais em um espetáculo ilusionista do que mesmo em um restaurante. O primeiro prato servido foi caldo de quiabo: quando nos sentamos havia uma flor decorativa sobre a mesa com um grande caule. O garçon explicou como seria a noite, retirou a flor, aproveitou o caule em uma prensa em nossa frente e tchan tchan: caldo na tigela nos foi servido. Okay, se apenas essa "magia" fosse apresentada, tudo bem. Mas o problema é que a cada prato servido, havia um tchan tchan que me parecia deboche.<br />
<br />
Acredito que o serviço deve ser atencioso e não precisa ser frio. No entanto, transformar cada abordagem à mesa em um encontro com o aprendiz de David Copperfield, há limites.<br />
<br />
Mas vale destacar alguns pratos, à saber, dumplings de vieiras, o caranguejo servido no coco ralado (o garçon jurou que existe coco na China), camarão servido em "areia" de gema de pato e, o que eu mais gostei, que foi o pato em "camadas".<br />
<br />
A mesa dos comensais ao lado parecia não estar muito emocionada. No entanto, em uma mesa mais afastada, havia um comensal extremamente delirante. Não parava de elogiar. Absolutamente tudo que era lhe servido sem mesmo provar era motivo para uivos e frases de elogios. Talvez seja por isso que para os garçons que nos atenderam fosse tão difícil entender que a gente não havia gostado de algum prato específico.<br />
<br />
Diante de tanto esforço - o agendamento para adquirir os tickets de entrada foi bem difícil - e do preço, acredito que para o menu "chinese modern" não vale a pena. Mas como disse, cada 4/5 meses muda o cardápio e o restaurante se transforma em uma novidade.<br />
<br />
Who is next?<br />
<br />
- - -<br />
<br />
Já o Purple Pig é um restaurante bem despojado e super concorrido para happy hours. Abusam da oferta da vasta adega de vinho e oferecem diversas mesas comunitárias (tipo balcão) para os comensais. Sentar em uma das mesas, mesmo as comunitárias, pode levar 1:30h de espera. No entanto, caso vague um assento no bar, é possível sentar sem entrar na fila de espera.<br />
<br />
Com um <a href="http://thepurplepigchicago.com/menu.html" target="_blank">cardápio</a> que pode competir com qualquer "Comida di Boteco", há uma sessão de pastinhas (smears) que é de se emocionar. O queijo feta com pepino era de chorar. O feta acompanhava uma travessa de torradas amanteigadas que, após o término, eram repostas - dava para beber um burgundy a noite toda com elas.<br />
<br />
Agora, a entrada que era mais pedida era o tutano assado servido no próprio osso com umas ervas e torradas. Sentados no bar, a frente do chef Jimmy Bannos Jr, escutei ele falando que eram servidos cerca de 20 kilos por dia. Realmente não tem como sair de lá sem pedir um "bone marrow".<br />
<br />
Fomos no Purple Pig duas vezes. Como ele era de frente para a rua em que alugamos um apto, fomos no mesmo dia em que chegamos e achamos tão bom que voltamos no último dia. A espera para obter uma mesa no primeiro dia era de 45 min no último dia 1h e 30min. Mas como havia dito, pode-se buscar uma cadeira no bar e comer junto a "operação" realizada pelos chefs e assistentes. Na primeira vez achei os garçons extremamente simpáticos e condizentes com o espírito 'Happy hour' da casa. Já na segunda vez, achei o garçon que nos atendeu um pouco mais agressivo, pressionando para que escolhêssemos rápido o que iríamos comer. Bem, a espera estava bem grande também.<br />
<br />
O prato principal que mais gostei foi o Wagyu Sirloin com molho de azeitona, feito no caldo de tutano, e acompanhava batatas fingerling.<br />
<br />
Como programa, ir ao Purple Pig é mais divertido, relativamente bem mais barato e gostoso.<br />
<br />
Oinc Oinc<br />
<br />
----<br />
<br />
Se NYC é jazz, Chicago é blues. Fomos a alguns shows de blues. Dentre eles <a href="http://www.buddyguy.com/" target="_blank">Buddy Guy's Legends</a>. Tínhamos que chegar até às 20 h, mas chegamos atrasados e o show já havia começado. Pior que isso, não havia mesa disponível, nem mesmo banco no bar para se sentar.<br />
<br />
Bom, depois de um minuto procurando, um senhor negro, barrigudo, veio falar conosco: "vocês querem dois lugares? Por favor fiquem aqui no meu."<br />
<br />
Eu ainda respondi que não, pois ele já estava sentado. Ele respondeu algo como "que bobagem!"<br />
<br />
Show vai, cerveja vem, quando olhamos para o palco percebemos que o coroa barrigudo estava em pé no palco, dando uma canja. Todos que assistiam o espetáculo, levantaram para vê-lo de perto.<br />
<br />
Pensei: "esse cara é da 'velha guarda' do blues". Mas quem seria ele? Olhei todas as fotos dos caras das antigas e não o reconheci.<br />
<br />
Bem, a Carol não titubeou e perguntou ao nosso barman. Resposta: "Oh...He's Mr Buddy Guy!".<br />
<br />
Fiquei sem acreditar e passada duas músicas ele desce do palco e forma-se uma fila gigante para autógrafo e fotos. Um segurança ajuda a fila se organizar e depois de autografar alguns pôsteres ele larga fila, volta ao meu lado e pede um shot de bourbon. Vira em um gole só e dá um tapinha no meu ombro e, já com um sorriso na face, diz: "hey, man, you took my seat". <br />
<br />
Traduzindo: ele viu que eu não o havia reconhecido e voltou para brincar comigo… rs. Depois, simpático perguntou de onde nós éramos e falou que uma semana atrás estava tocando em São Paulo.<br />
Depois da traquinagem do Mr Buddy Guy com a minha pessoa, ele retrona para dar autógrafos aos seus fãs que o aguardavam ansiosamente na fila.<br />
<br />
Voltamos para o hotel rindo sem parar, pensando quantas vezes ele já havia feito isso com os turistas que frequentam o bar dele.<br />
<br />
Coisas de Chi town.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>The Purple Pig</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">500 North Michigan Avenue- </span><span style="color: #cc0000;">Chicago, IL</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (312) 464-1744</span></div>
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Next Restaurant</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">953 W Fulton Market - </span><span style="color: #cc0000;">Chicago, IL</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: Não disponível</span><br />
<span style="color: #cc0000;">tickets@nextrestaurant.com</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Buddy Guy's Legend</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">700 S. Wabash - Chicago, IL </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (312) 427-1190</span></div>
</div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-22012320599410436292014-06-21T17:44:00.001-07:002014-06-28T17:15:30.123-07:00Máscara VenezianaAmigos e amigas,<br />
<br />
A nossa última parada na Itália foi em Veneza: a veneza dos carnavais, das máscaras venezianas, de Diogo Mainardi, dos românticos e enamorados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yTebkMWMm-k/U6YKcYquAnI/AAAAAAAAC24/yqklCN-NJX8/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yTebkMWMm-k/U6YKcYquAnI/AAAAAAAAC24/yqklCN-NJX8/s1600/IMG_0003.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Carnaval em Veneza: só fantasiados.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Chegamos justamente no carnaval: além da cidade estar super cheia, era difícil não ver uma pessoa fantasiada. Isso tornou a visita mais difícil e mais engraçada.<br />
<br />
Mesmo sendo inverno, pegamos dias amenos, o que fez com que nós fôssemos à praia na ilha de Lido em um dos nossos dias. Exceto na véspera de voltarmos, que devido a um vento bem chato, sofremos inclusive com a acqua alta (maré alta) que fez com nós comprássemos galochas para continuarmos passeando.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DFuZGh7uDXw/U6YKkgBI9SI/AAAAAAAAC3Q/QsNLbiXLJkw/s1600/IMG_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DFuZGh7uDXw/U6YKkgBI9SI/AAAAAAAAC3Q/QsNLbiXLJkw/s1600/IMG_0007.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Sol e calor? Partiu pra praia em Lido...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4RfYkAmkvvs/U6YKa9pev4I/AAAAAAAAC2w/gS-sJEcb_O4/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4RfYkAmkvvs/U6YKa9pev4I/AAAAAAAAC2w/gS-sJEcb_O4/s1600/IMG_0002.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">… e vamos beber uma birra (cerveja) local.</span></div>
<br />
Era a minha primeira vez em Veneza e confesso que me emocionei com a cidade: como podia haver venezianos reais morando em uma cidade submersa? O ônibus era barco, o carro da polícia era barco, a ambulância era barco e o carro era barco. Moto era jet ski. E bicicletas eram as gondôlas. Lógico que já havia escutado histórias, mas ver toda a cidade funcionando de verdade é uma experiência incrível.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y1V_-NcJdWg/U6YKfshQN8I/AAAAAAAAC3A/AmXqm7zNPlc/s1600/IMG_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y1V_-NcJdWg/U6YKfshQN8I/AAAAAAAAC3A/AmXqm7zNPlc/s1600/IMG_0005.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Pode transportar cachorros nos ônibus (vaporetos)?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DVIFgBba56I/U6YKiEiE0GI/AAAAAAAAC3I/tCHGrj-knj0/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DVIFgBba56I/U6YKiEiE0GI/AAAAAAAAC3I/tCHGrj-knj0/s1600/IMG_0006.jpg" height="320" width="311" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Acqua alta: sem galochas o turista não anda no inverno em Veneza</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Quatro noites era o que nós havíamos programado para Veneza. Ficamos na ilha Giudecca que, de vaporetto, ficava a cerca de 9 minutos da Piazza San Marco - Giudecca fica de frente para a Piazza San Marco. Giudecca é uma ilha extremamente habitada por moradores, asssim, deu para conversar com bastante locais. Dentre eles um argentino, neto de uma veneziana, que morava por lá há 7 anos. Trabalhava fazendo máscaras venezianas e, após o trabalho, quando dava, ia pescar. Mais prosaico, impossível.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-awhQ83vGn8Y/U6LyKU5KysI/AAAAAAAAC2g/p5WKAszRw0Y/s1600/venezia_2004.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-awhQ83vGn8Y/U6LyKU5KysI/AAAAAAAAC2g/p5WKAszRw0Y/s1600/venezia_2004.gif" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A nossa Giudecca, de frente para Piazza San Marco:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">difícil ver turista passeando aqui</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gastronomicamente, tivemos aventuras pontuais. No entanto, acredito que em Veneza é necessário pegar umas dicas, diferentemente das outras partes da Itália que visitamos. Primeiro, porque tudo é caro e há muito pega-turista - então é melhor evitar as pegadinhas. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Principalmente as pegadinhas turísticas.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H28iMMiTjes/U6YKqvxi4OI/AAAAAAAAC3g/3jN6f8Hp518/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-H28iMMiTjes/U6YKqvxi4OI/AAAAAAAAC3g/3jN6f8Hp518/s1600/IMG_0001.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">As feiras realizadas sobre barcos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Em nossa última noite, após termos ido assistir a uma reprodução moderna de La Traviata no teatro La Fenice, fomos a um restaurante, a cerca de 30 metros do teatro, chamado <a href="http://www.caffecentralevenezia.com/en/" target="_blank">Caffè Centrale</a>. Com ambiente de festa e diversas pessoas aguardando para sentar às mesas fantasiadas, conseguimos uma mesa relativamente rápido. De fato, o restaurante parecia mais uma boate. No entanto, a comida que pedimos estava soberba.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TlNAwJsMtos/U6YKoFtrS0I/AAAAAAAAC3Y/AwD1JNL_A6s/s1600/IMG_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TlNAwJsMtos/U6YKoFtrS0I/AAAAAAAAC3Y/AwD1JNL_A6s/s1600/IMG_0008.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Teatro Fenice: não deixe de assistir uma ópera neste templo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Pedimos um vinho tinto da região de Veneto - região onde fica Veneza - para iniciar, juntamente com fegato de anastra (foie gras). Em seguida, pedimos pratos parecidos: bocconcini com batata rosti, para ela; e bocconcini com espuma de batata (na verdade, era um purê de batata), para mim. Ambos os pratos vieram com bastante molho demi glace, bem saboroso. Bocconcini são cubos grandes de filet mignon - simples assim.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rF_J5OWM4U8/U6YK11mXhcI/AAAAAAAAC4I/R2C8WK9RISk/s1600/IMG_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rF_J5OWM4U8/U6YK11mXhcI/AAAAAAAAC4I/R2C8WK9RISk/s1600/IMG_0009.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Boccocini com espuma de batatas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uFh06bhz4tY/U6YKx9kr3BI/AAAAAAAAC3w/i9PZWh_SucI/s1600/IMG_0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uFh06bhz4tY/U6YKx9kr3BI/AAAAAAAAC3w/i9PZWh_SucI/s1600/IMG_0010.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Boccocini com batata rosti</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Outro restaurante de que obtivemos boas referências foi o Bistrot de Venise - mas esse, por um capricho dos deuses, acabamos não indo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Lembro de comermos bem também em um café (esse sim era café, pois o anterior, Caffè Centrale, era restaurante mesmo) que havia em vários pontos de Veneza: <a href="http://www.majer.it/venice/" target="_blank">Caffè Maj</a>er. Ótimos docinhos, uma grande variedade de cafés. Bons sanduíches também...</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PFMMJxscYYA/U6YK0g2nhtI/AAAAAAAAC4A/j3dVFoGo_94/s1600/IMG_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PFMMJxscYYA/U6YK0g2nhtI/AAAAAAAAC4A/j3dVFoGo_94/s1600/IMG_0012.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Docinhos venezianos do Caffè Majer</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Infelizmente o nosso tempo havia se esgotado. A Itália e, em particular, Veneza merecem ser revistadas. De fato, há muitas "Itálias" dentro da Itália. E Veneza, com toda a sua energia lúdica, deve ser melhor explorada. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fn1luSB46L4/U6YKx90Qm8I/AAAAAAAAC30/hcLlK3q3QaU/s1600/IMG_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fn1luSB46L4/U6YKx90Qm8I/AAAAAAAAC30/hcLlK3q3QaU/s1600/IMG_0011.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Qual é a sua máscara?</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Se posso dar um conselho para quem quer ir a Veneza, mas está pensando ficar em Mestre ou em qualquer outra cidade no continente, é: fique em Veneza. Compre uma máscara veneziana e viva o conto de fadas que só uma cidade submersa pode lhe proporcionar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Beijos e abraços,</div>
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Caffè Centrale</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Piscina Frezzeria 1659/B - San Marco, Venezia </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 041 88 76 642</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Caffè Majer</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Cannaregio 1227 - Ghetto Vecchio, Venezia </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 041 52 30 820</span></div>
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-PFMMJxscYYA%2FU6YK0g2nhtI%2FAAAAAAAAC4A%2Fj3dVFoGo_94%2Fs1600%2FIMG_0012.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://3.bp.blogspot.com/-PFMMJxscYYA/U6YK0g2nhtI/AAAAAAAAC4A/j3dVFoGo_94/s1600/IMG_0012.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://3.bp.blogspot.com/-PFMMJxscYYA/U6YK0g2nhtI/AAAAAAAAC4A/j3dVFoGo_94/s1600/IMG_0012.jpg" with "https://3.bp.blogspot.com/-PFMMJxscYYA/U6YK0g2nhtI/AAAAAAAAC4A/j3dVFoGo_94/s1600/IMG_0012.jpg" -->Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-31444932845031347952014-06-19T05:16:00.000-07:002014-06-19T06:12:46.130-07:00Filosofia de FlorençaAmigos e amigas,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: center;">A nossa segunda parada na Itália foi na cidade de Florença. Graças ao Airbnb, ficamos em um apto no "rive gauche" de Florença, à esquerda do rio Arno, fora do centro histórico. Recomendo para quem quer ter uma base na Toscana e visistar as diversas cidadelas de trem, ou mesmo de carro - o nosso apto tinha uma garagem incluída.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hRws1Yh9l7o/U6LMExmReZI/AAAAAAAAC0c/rC1Br3EqPcg/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hRws1Yh9l7o/U6LMExmReZI/AAAAAAAAC0c/rC1Br3EqPcg/s1600/IMG_0001.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Atravessando uma das pontes sobre o rio Arno</span></div>
<br />
A pé, estávamos a cerca de 10/15 minutos de qualquer ponto do centro histórico. A nossa hostess nos alertou que, além de supermercado, padaria e farmácia, a praça ao lado do prédio (Piazza Torquato Tasso) estava repleta de excelentes restaurantes que, segundo ela, atraíam poucos turistas e muitos moradores locais.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tbm2s99uNyk/U6LMDT4DrII/AAAAAAAAC0U/wYGuAkCuvV4/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tbm2s99uNyk/U6LMDT4DrII/AAAAAAAAC0U/wYGuAkCuvV4/s1600/IMG_0002.jpg" height="283" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Toda hora é hora para um bom gelato.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Isso sem dúvida foi uma grande vantagem, pois realmente os restaurantes eram extremamente bons e relativamente mais baratos, comparados com os do centro histórico. O ponto negativo era que estes restaurantes não possuíam cardápios e garçons bilingues: o que dificultou a compreensão dos pratos.<br />
<br />
Mais uma vez o blog Comer e Coçar nos ajudou, pois há um post dedicado às comidas típicas da <a href="http://www.comerecocaresocomecar.com.br/2013/10/o-que-comer-em-florenca-e-na-toscana.html" target="_blank">Toscana</a>. Lardo, fegatto, presunto toscano, tagliata, torta da nonna, cantucci etc estão super bem detalhados no post da Danielle Bispo.<br />
<br />
Dessa forma, as minhas experiências são impregnadas pelos restaurantes do bairro de San Frediano - o bairro que ficamos em Florença.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-53VZ05oL5dc/U6LMT_n1ZAI/AAAAAAAAC1E/RYLWN5vuQ_s/s1600/IMG_0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-53VZ05oL5dc/U6LMT_n1ZAI/AAAAAAAAC1E/RYLWN5vuQ_s/s1600/IMG_0013.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Café Gilli: vá de chocolate quente no inverno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
O primeiro restaurante onde a gente parou para recuperar as energias (das "andanças históricas") foi o Camillo Trattoria. O restaurante fica a poucos passos da ponte Vecchio, de modo que é frequentado por turistas que ficam no centro histórico. Já na porta havia um adesivo colado do guia Michellin, alardeando que se tratava de um restaurante badalado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-msRRp0x9wR8/U6LMby3DC_I/AAAAAAAAC1k/i35WJUvkbGo/s1600/IMG_0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-msRRp0x9wR8/U6LMby3DC_I/AAAAAAAAC1k/i35WJUvkbGo/s1600/IMG_0015.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Tortellini de carne do Camillo Trattoria</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6lw8sMhZy1k/U6LPsk3HFBI/AAAAAAAAC2A/n2CF9CpiP18/s1600/IMG_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6lw8sMhZy1k/U6LPsk3HFBI/AAAAAAAAC2A/n2CF9CpiP18/s1600/IMG_0014.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cantucci com vin santo "a pior sobremesa de todas."</span></div>
<br />
Olha, a comida era boa, mas nada excepcional - se comparado com os restaurantes que fomos posteriormente em San Frediano.<br />
<br />
Pedimos de entrada Lardo, que veio servido em torradas. Em seguida, um tortellini de carne. O destaque foi o Brunello de Montalcino, possível de degustar a preços módicos, mesmo em taças.<br />
<br />
De sobremesa, dividimos um Cantucci com vin santo: um bscoito super duro que deve ser umedecido em um vinho licoroso. Após quase quebrarmos todos os nossos dentes, a especialista de sobremesas, Carol, me disse que foi uma das piores sobremesas que ela havia comido na viagem...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HVMIzfieUy4/U6LMcOOWMmI/AAAAAAAAC1o/D2laHGLaocY/s1600/IMG_0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HVMIzfieUy4/U6LMcOOWMmI/AAAAAAAAC1o/D2laHGLaocY/s1600/IMG_0017.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Brunello de Montalcino no mercado: R$ 81,00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Fomos em muitos restaurantes em San Frediano, como já disse, mas vou destacar apenas dois:<br />
<br />
A <a href="http://www.trattoriabbq.com/" target="_blank">BBQ Trattoria Barbecue</a> é a churrascaria da região: recém aberto, é super concorrido por jovens e famílias jovens que moram nos arredores. Com uma verdadeira churrasqueira a carvão, ela faz o que promete: um verdadeiro churrasco nas tradições do interior. "Un Angolo di Campagna in San Frediano". Com atendimento bem simpático feito pelos próprios donos, que fizeram questão de conversar com todos nas diversas mesas, todos se sentem acolhidos. Vale ressaltar que havia muitas mesas falando inglês e uma em francês - ou seja, mesmo recente, atrai bastante forasteiros.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PuEGfbmp0Zo/U6LMGkg4vyI/AAAAAAAAC0k/op3OSUWlZpo/s1600/IMG_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PuEGfbmp0Zo/U6LMGkg4vyI/AAAAAAAAC0k/op3OSUWlZpo/s1600/IMG_0005.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Entrada de bruschettas mistas do BBQ Tratttoria</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UD7spIbhS9A/U6LPp1LzXaI/AAAAAAAAC14/Xu6ineMOtJY/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-UD7spIbhS9A/U6LPp1LzXaI/AAAAAAAAC14/Xu6ineMOtJY/s1600/IMG_0006.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A melhor Tagliata.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2WaxOawWSBE/U6LMIuNq_ZI/AAAAAAAAC0s/Qg0T_wArvNY/s1600/IMG_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2WaxOawWSBE/U6LMIuNq_ZI/AAAAAAAAC0s/Qg0T_wArvNY/s1600/IMG_0007.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Italian Hamburguer style.</span></div>
<br />
Comi um hambúrguer, feito na grelha, e Carol, uma tagliata acompanhado de batata dourada.<br />
<br />
O segundo restaurante em que fomos na praça Torquato Tasso, geminado ao BBQ Tratorria, é o <a href="http://www.altranvai.it/" target="_blank">Al Tranvai</a>. Diversos jovens locais frequentam o restaurante apertado nos fins de semana. Tivemos dificuldade para nos sentarmos. Acredito que foi a melhor comida que experimentamos em Florença e o vinho da casa é muito bom - diferente de alguns restaurantes italianos, o vinho da casa não está estocado em um tonel e sim estão em garrafas normais de vinho. Quando pedimos, era um Chianti.<br />
<br />
O cardápio não tinha tradução e estava afixado em quadro negro escrito a giz. Pedimos de entrada uma torrada com fegato (patê de figado) e, como principal, uma tagliata di manzo (filet cortado em tiras) acompanhado de salada e um fileto di maiale (carne de porco) e carciofi fritti (alcachofras fritas).<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jSkmEKxXUpU/U6LMUNDvSqI/AAAAAAAAC1I/C92pHrW-VlI/s1600/IMG_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jSkmEKxXUpU/U6LMUNDvSqI/AAAAAAAAC1I/C92pHrW-VlI/s1600/IMG_0012.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Não saca nada de italiano? Vá ao blog "Comer e Coçar"</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Essa restaurante também tinha um clima jovial, frequentado por jovens famílias locais, e com uma comida despretensiosa e bem gostosa.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-15ZFur1rfWM/U6LMObgOX5I/AAAAAAAAC08/KMf6L9qY1Bo/s1600/IMG_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-15ZFur1rfWM/U6LMObgOX5I/AAAAAAAAC08/KMf6L9qY1Bo/s1600/IMG_0011.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Crostini di Fegato do Al Travai.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--XqP6RHdG60/U6LMNB8sdDI/AAAAAAAAC00/mIFDmZR6N8o/s1600/IMG_0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--XqP6RHdG60/U6LMNB8sdDI/AAAAAAAAC00/mIFDmZR6N8o/s1600/IMG_0010.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Tagliata com salada: simples e gostoso.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2FpKr-BHxrI/U6LMUwbI_bI/AAAAAAAAC1Q/uf4bgoZeNN4/s1600/IMG_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2FpKr-BHxrI/U6LMUwbI_bI/AAAAAAAAC1Q/uf4bgoZeNN4/s1600/IMG_0009.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Filetto di Maiale com carciofi Fritti: super duper!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Também fomos a diversos restaurantes dentro do centro histórico de Florença. No entanto, destaco o café que nos apoiou sempre que o frio apertava: <a href="http://www.gilli.it/" target="_blank">Caffé Gilli</a>. O chocolate quente deles é imperdível. Mas há diversos doces apetitosos. A melhor torta da nonna que comi foi lá!<br />
<br />
Florença é uma cidade fantástica com diversos museus, igrejas e atrações - aliás, de passeio turístico, recomendo visitar o<a href="http://www.palazzo-medici.it/" target="_blank"> Palácio Médici Riccardi</a> e a<a href="http://www.scuoladelcuoio.com/scuola-del-cuoio-about-us.html" target="_blank"> Escola de Couro de Florença</a>. Também é uma cidade central para visitar as pequenas cidades da região da Toscana, como, por exemplo: Lucca, San Gimignano, Lucignano, Arezzo, Cortona, Pisa e Siena. E, além de tudo, oferece diversos tesouros gastronômicos aos mais atentos.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7BoBiKxz3Ks/U6Lg3bBXFyI/AAAAAAAAC2Q/2tn6HxOGXwU/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7BoBiKxz3Ks/U6Lg3bBXFyI/AAAAAAAAC2Q/2tn6HxOGXwU/s1600/IMG_0003.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Em San Gimignano, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">celebre a vida com taças de Vermaccia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Vale ou não vale esfregar a mão no focinho do<a href="http://www.360meridianos.com/2013/10/o-que-fazer-em-florenca.html" target="_blank"> Porcellino </a>para voltar?<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Camillo Trattoria</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Borgo S. Jacopo, 57/R Torquato Tasso 14r -Florença </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 055 212 427</span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>BBQ Trattoria</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Piazza Torquato Tasso 9/10R - San Frediano -Florença </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 055 512 0376</span></div>
</div>
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Al Tranvai</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Piazza Torquato Tasso 14R - San Frediano -Florença </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 055 225 197</span></div>
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Caffé Gilli</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Via Roma 1/R -Florença </span><br />
<span style="color: #cc0000; text-align: center;">Tel.: (39) 055 213 896</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-9569618231443527482014-04-23T16:08:00.002-07:002014-06-19T06:24:57.577-07:00Quem tem boca vai a RomaAmigos e amigas,<br />
<br />
durante as minhas férias usei a máxima do ditado popular destacado no título acima e fui de mala e cuia buscar as delícias em Roma. De forma diferente das minhas demais viagens, não fiz nenhum planejamento gastronômico: não busquei nenhum guia, nem pesquisei quais eram os restaurantes recomendados. Minha meta era apenas uma: comer a melhor massa/pizza que pudesse encontrar em Roma e provar todos os gelatos possíveis.<br />
<br />
Quando não se tem planejamento, não se tem expectativas. No entanto, também há decepções.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EqxQ1XlEDwE/U1hG1aFh3mI/AAAAAAAACyE/zFYK_TmKjlI/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EqxQ1XlEDwE/U1hG1aFh3mI/AAAAAAAACyE/zFYK_TmKjlI/s1600/IMG_0001.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Como não amar a Itália?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">simplicidade que </span><span style="font-size: x-small;">traduz o sentido de 'menos é mais'</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Dada a premissa de como seria a minha viagem, chegamos cedo em uma Roma que conecta o seu aeroporto à cidade através de trem/metrô e fomos explorar os diversos bairros e monumentos históricos. Confesso que não tenho intimidade com a Itália (era minha primeira vez) e muito menos com a língua italiana. Mas nada que meia hora andando não nos equalisasse em um país de língua latina.<br />
<br />
Mas, gastronomicamente falando, no início tive uma dificuldade de comer coisas que não fossem o óbvio. Mas Roma, em particular, é mais fácil pois todo mundo fala inglês. Depois comecei a ler algumas dicas sobre a diversidade gastronômica italiana no blog <a href="http://www.comerecocaresocomecar.com.br/" target="_blank">Comer e Coçar</a>, que tem muitas informações excelentes sobre a Itália - em especial sobre a gastronomia da Toscana.<br />
<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uIx1yfXM4rU/U1iBJdVA9kI/AAAAAAAACyk/DPixXgE6Ykw/s1600/IMG_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uIx1yfXM4rU/U1iBJdVA9kI/AAAAAAAACyk/DPixXgE6Ykw/s1600/IMG_0005.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Presunto, pesto, queijos e embutidos típicos da Itália</span></div>
<br />
Ficamos em um apartamento localizado na Via Rasella - 5 min a pé da Fontana di Trevi, 5 min da estação de metrô Barberini -, o que na minha opinião foi uma grande vantagem para explorar a cidade.<br />
<br />
O tempo todo me sentia em um filme: às vezes, em um filme de Fellini, noutras de Rosselini. Uma cena em particular parecia ser como nascem os "The Godfathers" italianos. Mas, sem dúvida, a Roma de Woody Allen era incessantemente reconhecida: em especial aquela do <a href="https://www.youtube.com/watch?v=3b_OlAMFEAs" target="_blank">guarda no meio da rua</a>, na Piazza Venezia, de frente ao monumento Victor Emanuel.<br />
<br />
Talvez esse filme do Woddy Allen seja um dos piores dele (na minha opinião), mas é um verdadeiro guia da cidade: Fontana di Trevi, Coliseu, Piazza di Spagna, Forum Romano, Círculo Massimo, Campo di Fiori, Trastevere, Piazza Navona, Piazza del Popolo, Vila Borghese, dentre outros pontos turísticos que são apresentados no filme. É só prestar atenção e anotar.<br />
<br />
No tocante às comilanças, eu tinha um projeto que era comer todas as pizzas e gelatos possíveis da Itália. Assim, fomos a duas gelaterias que, na minha opinião, eram sensacionais: a <a href="http://gelateriaoldbridge.com/pt/" target="_blank">Old Bridge </a>de Trastevere (atrás do rio Tevere, que corta Roma) e uma do lado da Fontana di Trevi, <a href="http://www.ilgelatodisancrispino.it/" target="_blank">San Crispino</a>.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tkzwRRGxxqU/U1m5l3RTImI/AAAAAAAACzM/Q3KmRNt824A/s1600/It%C3%A1lia_fev_mar_2014+069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tkzwRRGxxqU/U1m5l3RTImI/AAAAAAAACzM/Q3KmRNt824A/s1600/It%C3%A1lia_fev_mar_2014+069.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Grano, Frutta e Farina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
Bem próximo da Piazza di Spagna havia uma rua com diversos restaurantes interesssantíssimos.<br />
No entanto, acabamos parando em uma 'padaria' que oferecia uma pizza "al taglio" simples, mas muito gostosa. O que era para ser uma entrada acabou sendo a refeição de uma das nossas noites. A padaraia se chama <a href="http://www.granofruttaefarina.it/" target="_blank">Grano, Frutta e Farina</a> e, caso não queira comer pizza e sim ir a a bom restaurante, é uma referência pela quantidade de restaurantes da área. Há um simpático cearense trabalhando nela.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-l6a7N3ZeGVE/U1m5njexlFI/AAAAAAAACzc/WdC14_SjASg/s1600/It%C3%A1lia_fev_mar_2014+063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-l6a7N3ZeGVE/U1m5njexlFI/AAAAAAAACzc/WdC14_SjASg/s1600/It%C3%A1lia_fev_mar_2014+063.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Pizza al taglio: provei quase todos os sabores</span></div>
<br />
Na verdade, nessa região foi onde eu comecei a pirar com as lojas de queijo, salames, limoncello etc. Tudo que eu via ou comia no balcão ou comprava para comer mais tarde no apê. Mesmo não falando 'niente' de italiano conseguia buscar umas novidades para o meu paladar relacionado ao mundo dos embutidos. Aliás, essa viagem me deixou preocupado pela primeira vez com a alfândega brasileira: "será que pode entrar no Brasil com salames, azeites e queijos italianos?" Não quero saber a resposta! rs.<br />
<br />
Em Trastevere, fui a um restaurante que teve um dos piores atendimentos de toda a viagem. Acredito que foi o ponto fora da curva de toda a viagem... Não vou citar o nome, pois não lembro. Mas recomendo tomar cuidado com restaurantes muito bonitinhos que são verdadeiras armadilhas para turistas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_UbLXz19exM/U1iBSziBGYI/AAAAAAAACy8/9fFiZcmpb4U/s1600/IMG_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_UbLXz19exM/U1iBSziBGYI/AAAAAAAACy8/9fFiZcmpb4U/s1600/IMG_0008.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bruschettas do That's Amore</span></div>
<br />
Falando em restaurantes muito bonitinhos, do lado do nosso apartamento havia um restaurante bem charmoso chamado <a href="http://www.thats-amore.it/" target="_blank">That's Amore</a>: serviço simpático comida boa e preço pra turista americano. Pequeno e todo decorado com fotos de diversos filmes (That's Amore é um filme americano das antigas), via-se apenas estrangeiros no restaurante. Lembro de umas bruschettas bem gostosas.<br />
<br />
<a href="http://www.thats-amore.it/" target="_blank">Cul de Sac</a> é o lugar para beber vinho no centro de Roma. Não recomendo ter expectativa de almoço bom, mas que vá ao Cul de Sac para beber diversos rótulos por preços que fariam donos de supermercado no Rio ter vergonha dos preços que cobram por aqui. Bons petiscos para acompanhar também.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1qVEax-lrks/U1hHGDYfwTI/AAAAAAAACyU/0plvC7xUGKw/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1qVEax-lrks/U1hHGDYfwTI/AAAAAAAACyU/0plvC7xUGKw/s1600/IMG_0002.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O melhor fettuccine da minha vida.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
Agora, sem dúvida, o melhor restaurante que fui em Roma foi o <a href="http://www.tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g187791-d790092-Reviews-Ristorante_Maccheroni-Rome_Lazio.html" target="_blank">Maccheroni</a>: o melhor fettuccine de trufas que já comi na vida. O canelone de ricota com espinafre da casa também é sansacional. Um tiramisú de deixar os adoradores de sal babando. Fica em local meio que escondido no centro de Roma, mas muito legal: piazza delle Coppelle. Sem dúvida, foi a melhor comida que encontrei em Roma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xGVFV1K2UOs/U1hHB78_phI/AAAAAAAACyM/I_XTW2bbV3I/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xGVFV1K2UOs/U1hHB78_phI/AAAAAAAACyM/I_XTW2bbV3I/s1600/IMG_0003.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Valeu.</span></div>
Esse foi a nossa primeira parada na Itália e já estava emocionado com todos os sabores.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<b>Twitter/Instagram</b><br />
<b>@viverparacomer</b><br />
<b style="color: #cc0000;"><u><br /></u></b>
<b style="color: #cc0000;"><u><br /></u></b>
<b style="color: #cc0000;"><u>Il Gelato de San Crispin</u></b><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Via della Panetteria, 42 - Roma - Centro Histórico</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 06 679 3924</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span><span style="color: #cc0000;"><b><u>Gelataria Old Bridge</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Via della Scala, 69/70 - Roma - Trastevere</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Grano, Frutta e Farina</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Via della Croce, 49a - Roma </span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b><u>That's Amore</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Via in Arcione, 115- Roma </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 06 679 0302</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Cul de Sac</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Piazza di Pasquino, 73- Roma </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 06 6880 1094</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Ristorante Maccheroni</u></b></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Piazza delle Coppelle 44 - Roma </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (39) 06 6830 7895</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-21014803856153815952014-02-09T06:11:00.000-08:002014-02-20T23:58:06.939-08:00ExpectativaAmigos e amigas,<br />
<br />
Há tempos a palavra que tenho mais escutado tem sido expectativa. Expectativa de um governo melhor, de que a seleção brasileira seja campeã, de que a inflação ceda, de bons resultados da companhia, entre outras.<br />
<br />
Tirando a polêmica dos preços - que já nem aguento mais falar, nem escutar - tive todas as minhas expectativas frustradas nas minhas últimas idas aos restaurantes: pro bem e pro mal.<br />
<br />
Recentemente voltei ao bar <a href="http://www.stuzzibar.com.br/" target="_blank">Stuzzi</a> em um aniversário. A primeira vez que fui lá gostei muito da comida e esquevi aqui um <a href="http://viverparacomer.blogspot.com.br/2011/10/stuzzi-bar.html" target="_blank">post</a>. Nesse retorno, fiquei impressionado como estava cheio e como o serviço estava ruim (e como que um serviço ruim pode atrair tanta gente!). Tomei um excelente negroni e comi um risoto bem gostoso, mas com uma demora e um atendente, que pela cara, não estava de fato querendo trabalhar. Tudo era pedido 3x para certificar que estava a caminho. Cheguei a levantar para ir ao caixa pagar a conta de tanto solicitá-la.<br />
<br />
Uma outra frustração foi a minha recém visita ao .Org: restaurante de comida orgânica. A dona muito simpática nos estimulou a pedir um prato thai, a base de curry verde. Infelizmente não tinha sabor. Haviam me falado muito bem, mas não atendeu as expectativas.<br />
<br />
Agora, uma das maiores surpresas desses meus últimos dois meses foi a Pizzaria do Chico. Localizado em uma ladeira na Glória, em um verdadeiro boteco, sem ar condicionado e com um atendimento que funciona meio que no mau humor, mas produz pizzas com ingredientes extremamente frescos e ainda é oferecida uma combinação de sabores não trivial.<br />
<br />
Mas, o mais interessante, é o equilíbrio dos sabores oferecidos: a pizza de gorgonzola, por exemplo, não possui concentrações de gorgonzola em um determinado ponto. O queijo é usado apenas como instrumento de tempero, sem desequilibrar o sabor como um todo. Tudo no capricho.<br />
<br />
Sim, em relação a massa... A massa é fina. Já conversei com muitos paulistanos e cheguei a conclusão que massa de pizza é uma coisa como paixão de torcida por clube. Não vou entrar nesse mérito, mas posso dizer que a massa me agradou muito.<br />
<br />
O único ponto ruim é o extremo calor. Mas, como o que impera na casa é a simplicidade, de sentar numa mesa de plástico, de dividir a pizza na próopria forma metálica, em um verdadeiro boteco transformado em pizzaria e onde a espera para sentar pode te deixar em pé uns 15 minutos em uma ladeira de acesso a Santa Teresa...<br />
<br />
Essa pizza superou qualquer expectativa.<br />
<br />
Beijos e abraços<br />
<br />
<b>Twitter/Instagram</b><br />
<b>@viverparacomer</b><br />
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Stuzzi</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Dias Ferreira, 48 - Leblon, RJ</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2274-4017</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>.Org</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Avenida Olegário Maciel, 175 - Loja G - Barra, RJ</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2493-1791</span></div>
</div>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Pizzaria do Chico</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Santa Cristina 63 - Glória, RJ</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2508-7180.</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-24272553666065726212013-12-12T18:02:00.001-08:002013-12-15T16:09:50.370-08:00O Lado A de Woody Allen e o Lado BAmigos e amigas,<br />
<br />
Eu nunca gostei muito dos filmes do Woddy Allen: mais por implicância do que por alguma razão objetiva. Acredito que a minha implicância seja pelo fato de Allen produzir filmes muito mais verborrágicos do que propriamente cinematográficos.<br />
<br />
Mas é inegável que ele possui diversos filmes interessantíssimos. E, inclusive, ele também possui filmes cinematográficos, com linguagem e narrativa propriamente de cinema. "Meia Noite em Paris" utiliza as imagens das diversas "Paris" que já existiram - fácil quando uma cidade preserva a sua arquitetura histórica -, de modo que complementam visualmente a história genial, que lhe valeu o 'Oscar' de melhor roteiro original.<br />
<br />
Ele tem diversas sacadas geniais: quando, ele próprio, por exemplo, interpreta um alucinado e fala para Jason Biggs em "Igual a tudo na Vida":<br />
<i><br /></i>
<i>"</i><i>Se alguém lhe der um conselho, não retruque... Diga 'Ahhh... que ótima idéia'. Depois faça o que achar melhor fazer"</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qByyKg8AY04/Uqpg-YcWn5I/AAAAAAAACwk/WCU3NYmp4PE/s1600/anything_else_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="http://2.bp.blogspot.com/-qByyKg8AY04/Uqpg-YcWn5I/AAAAAAAACwk/WCU3NYmp4PE/s320/anything_else_003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Orientações para uma vida.</span></div>
<i><br /></i>
Ou então, em "Dirigindo No Escuro", quando após ser acometido por uma cegueira histérica passa a dirigir um filme completamente cego e acaba realizando uma película sem pé nem cabeça. No final, depois do filme dele ser um fracasso completo de bilheteria, ele resolve se mudar para a França pois lá os franceses o reconhecem como gênio e elegem o filme dele como uma verdadeira obra prima.<br />
<br />
A maioria do público ri, mas, para mim, vejo tal desfecho como um ensinamento: 'escolha quem te valoriza'.<br />
<br />
E Match Point? Todos sabemos que Allen é um fanático por Dostoievsky. Não há um filme que ele não o cite... Mas daí adaptar "Crime e Castigo" aos tempos atuais é mais que paixão e, sim, pretensão... E fazer o filme que ele fez é prova de maestria. A fria Londres não podia ser cenário cinematográfico melhor para uma adaptação moderna de Dostoievsky, que somado à trilha sonora compõem a tal 'falta' de linguagem cinematográfica que eu criticava no início desse post. Acho que esse filme deve ter sido mais difícil de ter sido concebido do que a adaptação que o Stanley Kubrick fez antes de morrer do livro de Arthur Schnintzler (aliás, alguém em SP já foi à exposição do Kubrick?).<br />
<br />
Bom, mas o último filme de Woddy Allen em cartaz é Blue... Blue Jasmine.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BSLCR8qvgd8/Uqpg-m99TwI/AAAAAAAACwo/aVTEh_jZhMg/s1600/blue-jasmine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-BSLCR8qvgd8/Uqpg-m99TwI/AAAAAAAACwo/aVTEh_jZhMg/s320/blue-jasmine.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cate Blanchet é um show</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Woody Allen retrata a decadência pessoal da esposa de um milionário de NYC que circula nas altas rodas dos Hamptons, durante o verão, e aproveita o seu network para dar desfalques a quem quer que ouse acreditar em seus investimentos. Com dívidas superiores aos ativos que possui, vive constituindo offshores e empresas em nome de terceiros (no caso, em nome de Jasmine, sua esposa) e, assim, mantém intacta a sua credibilidade, desenvolvendo tanto empreendimentos falidos, quanto aumentando o seu harém de amantes.<br />
<br />
Jasmine, na verdade, se chama Jeanette, mas troca seu nome para estar mais adequado para circular no Upper East Side de Manhattan. Mas, em um ato de lucidez, ou de desespero, Jasmine confronta o marido e, a partir daí, se inicia o processo de decadência pessoal que provavelmente dará um 'Oscar' à excelente Cate Blanchet.<br />
<br />
Eu conheço algumas cidades nos USA e, dentre as cidades americanas, a que eu mais gostei até hoje foi, sem dúvida, San Francisco. E é justamente para lá que Jasmine vai pra percorrer a sua via crucis pessoal até ser crucificada em praça pública. Interessantemente, Allen despreza as belas fotografias possíveis de serem obtidas em San Fran para adaptar corretamente a narrativa dramática de Jasmine: planos fechados, interiores escuros e tempo nublado é o que há para a protagonista desenvolver o seu colapso.<br />
<br />
Okay, isso aqui é um blog de gastronomia. No entanto, se você acha que eu ia argumentar que a metáfora de Jasmine está associada a decadência da sociedade americana, baseada em futilidade e fraudes, acometendo os verdadeiros trabalhadores americanos, que poupam para abrir o seu próprio negócio, o fardo de manter a sociedade, você está enganado.<br />
<br />
Mas a metáfora se aplica perfeitamente a essa tsunami de novos restaurantes que vem abrindo no RJ: "sem uma cozinha verdadeira, mas com muito rococó", que simplesmente não acrescenta. Tenho preferido não escrever sobre essas caríssimas decadências morais - embora eu acredite que os preços altos sejam um mal inevitável que deveria limitar a ida dos clientes, reduzindo a demanda; ou, alternativamente, provocar a abertura de novos restaurantes, aumentando a oferta, até o reequilibro dos preços em um patamar menor. Mas isso não está funcionando no RJ!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TPFP6PwNTX4/UqpfRVfo1RI/AAAAAAAACwQ/ZPbGDHLl6BE/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-TPFP6PwNTX4/UqpfRVfo1RI/AAAAAAAACwQ/ZPbGDHLl6BE/s320/IMG_0001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O hambúrguer de picanha: a minha escolha de sempre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Como exemplo dessa derrocada de valores, li recentemente um texto em um blog, de um autor que desconheço, que me fez rir bastante. O texto é <a href="http://tontomundo.com.br/?p=122" target="_blank">Almoço no Leblon</a> Com muito humor, o autor destaca a falta de substância dos diversos estabelecimentos que nos cercam e a ausência de critério da 'manada' de consumidores enlouquecidos.<br />
<br />
Mas nós não precisamos ir para San Francisco colapsar, como Jasmine fez. Ao sair do cinema, fui ao Bazzar Lado B pela primeira vez. Sem muita afetação, pude pensar e digerir Woody Allen com calma.<br />
<br />
Aproveitei e pedi um excelente hamburguer de picanha, acompanhado de uma batatinha crocante. Mas o grande destaque foi, sem dúvida, o Croque Madamme, que eles servem por lá sob a alcunha de croque sinhá: duvido alguém dizer que existe algum melhor na França.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bGxU5UVi168/UqpfYd_VDnI/AAAAAAAACwY/Q1yM6G9RkpM/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-bGxU5UVi168/UqpfYd_VDnI/AAAAAAAACwY/Q1yM6G9RkpM/s320/IMG_0002.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O croque sinhá</span></div>
<br />
Essa ida ao Bazzar da Livraria da Travessa de Ipanema abriu uma via não só de lanche/refeição, como também de programa para o domingo à noite: cinema e resenha cinematográfica. O perigo é sair de lá com mais um livro do Dostoievsky ou do Samerset Maughan.<br />
<br />
É... se você não concordou com que escrevi... Ou se você acha que eu deveria escrever sobre a cozinha molecular do Oro... você já sabe a minha resposta, né?<br />
<br />
<i>'Ahhh... que ótima idéia'.</i><br />
<i><br /></i>
Beijos e abraços,<br />
<i><br /></i>
<br />
<b>Twitter/Instagram</b><br />
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<i><br /></i>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Bazzar - Lado B</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Visconde Pirajá, 572 - Ipanema, RJ - ( 2˚ andar da Livraria Travessa)</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2249-4977.</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-20376234071187870542013-10-10T19:01:00.003-07:002013-12-12T17:06:39.523-08:00Festival de Curtas no RJAmigos e amigas,<br />
<br />
Em homenagem ao Festival de Cinema do RJ, que termina hoje, resolvi fazer esse post com vários 'curtas'.<br />
<br />
<b>Tomada 1</b><br />
Sábado passado eu fui ao, recém inaugurado, <a href="http://www.paris6.com.br/menu/" target="_blank">Paris 6</a>, na Barra da Tijuca. Tenho um amigo que adora a matriz do grupo, localizado na rua Haddock Lobo, em SP. Já tive até recomendação de outras pessoas para ir na casa paulistana. No entanto, li há pouco tempo uma resenha no blog Boteco do JB sobre as 5 lendas de restaurantes de SP e ele estava <a href="http://botecodojb.blogspot.com.br/2013_07_01_archive.html" target="_blank">lá</a>.<br />
Mas acabei indo na filial da Barra...<br />
Um dos piores serviços que já presenciei: garçons desorganizados, comensais revoltados em suas mesas com o mau atendimento e comida sofrível. Acho que uma resenha completa sobre a casa há em um outro post do Boteco do JB de nome <a href="http://botecodojb.blogspot.com.br/2011/01/paris-666.html" target="_blank">Paris 666</a>. Coincidentemente, comi o risoto de cogumelo com azeite trufado, relatado nesse post... Tive a mesma impressão da autora sobre o prato: insosso.<br />
#Corta!<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ntqdJHifXEk/UldoXpt7lZI/AAAAAAAACoo/bL2aWpOns3E/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ntqdJHifXEk/UldoXpt7lZI/AAAAAAAACoo/bL2aWpOns3E/s320/IMG_0001.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Sem sabor: o maior pecado de um prato.</span></div>
<br />
<b>Tomada 2</b><br />
#Ação!<br />
Já há algum tempinho, fomos ao<a href="http://www.limarestobar.com.br/" target="_blank"> Lima Resto bar</a>. Ótimo atendimento, excelentes drinks e comida bem gostosa. Não sou especialista em comida peruana, mas gostei de tudo que comi lá. Vale a pena conferir.<br />
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<br /></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YmgVPvDgaQo/UldogAceFnI/AAAAAAAACpQ/POVG-0HwE44/s1600/IMG_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-YmgVPvDgaQo/UldogAceFnI/AAAAAAAACpQ/POVG-0HwE44/s320/IMG_0007.jpg" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Drink a base de "coca"</span></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-57uM91Of2O8/UldofRGUXlI/AAAAAAAACpE/dUncNipaSC8/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-57uM91Of2O8/UldofRGUXlI/AAAAAAAACpE/dUncNipaSC8/s320/IMG_0006.jpg" style="cursor: move;" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Muito bom esse tal de cebiche</span></div>
<br />
<b>Tomada 3</b><br />
#Ação!<br />
<a href="http://www.espacolapacafe.com.br/" target="_blank">Lapa Café</a>, no centro, está mais para brasserie, vendendo a sua própria cerveja e possuindo uma extensa carta de cerveja, do que para um restaurante propriamente. No entanto, para a minha surpresa, comi um ribeye (no cardápio, está sob o codinome costela) sensacional. Fui pensando na cerveja e acabei sendo premiado pela carne.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kPfRVAL5LLk/Uldoe4D5W_I/AAAAAAAACpA/07JIDs67bWY/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-kPfRVAL5LLk/Uldoe4D5W_I/AAAAAAAACpA/07JIDs67bWY/s320/IMG_0002.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Surpresa positiva no Lapa Café.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Tomada 4</b><br />
Meninas, vocês me desculpem, mas o programa culinário do Rodrigo Hilbert é péssimo: roteiro, produção, iluminação, enfim, tudo!<br />
#Corta!<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Tomada 5</b><br />
#Ação!<br />
Em todo festival sempre tem um convidado especial de "fora":<a href="http://www.icibrasserie.com.br/" target="_blank"> ICI Brasserie</a>. Em minha última viagem a São Paulo, fui nessa nova casa. Pedi o prato mais simples possível: filet com fritas acompanhado do molho bérnaise. Show. Bebi a cerveja da casa, feita pela cervejaria Colorado, à base de mandioca. Na minha opinião, muito boa. A casa fica no, relativamente novo, shopping de SP, JK Iguatemi. A decoração, também, muito bonita: achei tudo melhor do que, inclusive, a "irmã" mais velha - o ICI Bistrot - localizada em Higianópolis.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qHPGIbegsK0/UldoVlBDhlI/AAAAAAAACog/hxE0RE-Usfw/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-qHPGIbegsK0/UldoVlBDhlI/AAAAAAAACog/hxE0RE-Usfw/s320/IMG_0003.jpg" width="238" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cerveja da casa: feita de mandioca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DwFBB44CdAY/Uldoc7h9VLI/AAAAAAAACo4/QGrtXDLgEqU/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://2.bp.blogspot.com/-DwFBB44CdAY/Uldoc7h9VLI/AAAAAAAACo4/QGrtXDLgEqU/s320/IMG_0004.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Comida "de segurança" com qualidade</span></div>
<b><br /></b>
<br />
<b><br />Tomada 6</b><br />
Eu vi uma coisa em um restaurante a quilo no centro, que me marcou: uma comensal (sim, era mulher!) preparou um prato com arroz feijão e por cima do feijão colocou três sushis de salmão e dois de atum... Sem mais!<br />
#Corta, pelo amor de Deus!<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Gran Finale</b><br />
#Ação!<br />
Entre as aventuras e as desventuras gastronômicas dos últimos tempos, tenho tido cada vez mais prazer em cozinhar final de semana. Nada profissional, mas com muito prazer e, em muitas vezes, com mais sabor!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sFEx2QU7Agk/Uldoa7pqAWI/AAAAAAAACow/DOhHogQk22M/s1600/IMG_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-sFEx2QU7Agk/Uldoa7pqAWI/AAAAAAAACow/DOhHogQk22M/s320/IMG_0005.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Especialidade chez moi: quiche.</span></div>
Beijos e abraços,<br />
<br />
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<b>Twitter/Instagram</b><br />
<b>@viverparacomer</b><br />
<b><br /></b>
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<span style="color: #cc0000;"><b><u>Paris 6</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Avenida Érico Veríssimo, 725 - Barra da Tijuca, RJ</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2494-7320.</span><span style="color: #cc0000;"><br /></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Lima Restobar</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Visconde de Caravelas, 113 - Botafogo, RJ</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2527-2203</span></div>
</div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Lapa Café</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Avenida Gomes Freire, 453/457 - Centro, RJ</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 3971-6812.</span><br />
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>ICI Brasserie</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Avenida Juscelino Kubitschek, 2041/ Piso 3 - Itaim, SP</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Shopping </span><span style="color: #cc0000;">JK Iguatemi</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 3078-1313.</span></div>
</div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-56150426079591317472013-09-29T09:22:00.000-07:002013-09-30T15:38:13.925-07:00Colorindo a sua vida ... BúziosAmigos e amigas,<br />
<br />
depois de praticamente 3 finais de semanas consecutivos indo à Búzios eu não posso deixar de fazer um post sobre a cidade que encantou a Brigitte Bardot.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Aq2yAcFP2k/UkhfLu46HJI/AAAAAAAACnY/WNfZ43p2_LA/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Aq2yAcFP2k/UkhfLu46HJI/AAAAAAAACnY/WNfZ43p2_LA/s320/IMG_0002.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Praia vazia e mata virgem: cada vez mais raro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
É... Na verdade, tenho certeza que a Brigitte Bardot não visitaria Búzios nas atuais condições: extremamente explorada, muitas casas e pousadas e um trânsito infernal até chegar a cidade. Em média se está levando mais de 3 h meia para ir e voltar de Búzios. Teve uma das idas que cheguei a demorar 4 h e meia, devido a diversas obras na estrada e do excesso de carro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C0emhjLc-D0/UkhfONz8uSI/AAAAAAAACns/T0sdL0tWGnk/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-C0emhjLc-D0/UkhfONz8uSI/AAAAAAAACns/T0sdL0tWGnk/s320/IMG_0001.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Melhor pastel de camarão: Bar do Pescador</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mas o excesso de gente nesse balneário famoso todos os finais de semana trouxe uma urbanização e uma ampliação do centro comercial da cidade. Em termos de restaurantes, além dos restaus da rua das pedras/orla Bardot, há diversos 'polos' gastronômicos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TH0xn0JtvAU/UkhfLmMNMeI/AAAAAAAACnc/VD2fYdwP1vY/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-TH0xn0JtvAU/UkhfLmMNMeI/AAAAAAAACnc/VD2fYdwP1vY/s320/IMG_0003.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cerveja de frente para o mar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
O polo gastronômico de Manguinhos está cada vez mais estruturado. Diversos restaurantes já puseram o 'pé no mangue', como o Quadrucci, pizzarias e trattorias... Até asiático já tem por lá. É possível ver o por do Sol bebendo champagne no Anexo de Búzios, ou bebendo uma bela cerveja no célebre<a href="http://bardospescadores.com.br/" target="_blank"> </a><a href="http://bardospescadores.com.br/" target="_blank">Bar dos Pescadores</a>.<br />
<br />
Aliás o Bar dos Pescadores está cada vez melhor, com um bom atendimento, ele serve um pastel de camarão sensacional. Além do pastel, há diversas opções... A moqueca pescador é divina.<br />
<br />
Na última das viagens, fui em um restaurante em Geribá que não conhecia, mas que não é recente: Gisele. Localizado em uma casa bem agradável, juntamente na estrada principal, fui informado que a proprietária administrava o Bar dos Pescadores antes do incêndio que revitalizou todo o polo de Manguinhos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aE5qTQYDsDo/UkhfNa4O48I/AAAAAAAACno/mv8S1rY2-9s/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-aE5qTQYDsDo/UkhfNa4O48I/AAAAAAAACno/mv8S1rY2-9s/s320/IMG_0004.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Moqueca Pesacador: do Bar do Pescador</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
O cardápio é bem diverso, mas há também peixes e frutos do mar. Comi um pastel de queijo sensacional, e 'fomos' de moqueca de camarão - maravilhosa e era super bem servida. Vale muito a pena.<br />
<br />
Uma outra dica é uma casa de empanadas, bem simples que serve uma empanada maravilhosa: "La Empanaderia". Fica na beira da rua principal, entre a entrada principal de Geribá (posto de gasolina) e o polo gastronômico de Manguinhos. A massa é leve, e os recheios são divinos: milho, carne apimentada, camarão. Vale a pena provar essas iguarias 'hermanas' em solo buziano.<br />
<br />
Sem dúvida, Búzios tem uma beleza inigualável. Só não sei se o crescimento desenfreado vai conseguir manter a beleza natural que ela sempre teve. Nem sei se o excesso de gente e de carros manterá a áurea de cidade 'roots' de praia. Mas sempre volto de Búzios com um sentimento de prazer. Principalmente depois de almoçar alguma coisa bem gostosa! ;)<br />
<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
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<b><br /></b>
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<span style="color: #cc0000;"><b><u>Bar dos Pescadores</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Av. José Ribeiro Dantas, 2900 - Manguinhos - Búzios</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (22) 2623-6785</span><span style="color: #cc0000;">.</span></div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Gisele</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Av. José Ribeiro Dantas, 5100 - Bosque de Geribá - Búzios</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (22) 2623-1144.</span><br />
<b style="color: #cc0000;"><u><br /></u></b>
<span style="color: #cc0000;"><u><b>La Empanaderia</b></u></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">Av. José Ribeiro Dantas, 3056 - Manguinhos - Búzios</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (22) 9825-8608.</span></div>
</div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-10075989578522610072013-08-27T16:46:00.001-07:002013-08-27T16:50:28.193-07:00Tragga, uma boa comidaAmigos e amigas,<br />
<br />
há cerca de uns dois meses vi que havia inaugurado um restaurante especializado em carnes argentinas no complexo gastronômico de Botafogo:<a href="http://www.tragga.com.br/" target="_blank"> Tragga</a>. Por fora, muito bonito, prova que o empresariado está investindo pesado nesta velha fronteira gastronômica.<br />
<br />
Com todos esses elementos, resolvemos visitar a casa há mais ou menos 15 dias atrás.<br />
<br />
Ficamos em uma mesa no segundo andar, em uma quina, bem difícil de ver o resto do restaurante. Só de existir essa mesa já mostra que a casa não está tão preocupada com o atendimento aos clientes.<br />
<br />
"Encontros e desencontros" com o garçom: essa foi a tônica do almoço. Mas não vou falar mais sobre isso, pois a casa tem pouco tempo.<br />
<br />
O que eu quero destacar é a comida, que foi divina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bvkb3i9ahG4/Uh03sPjXk7I/AAAAAAAACmo/lmnohzlOv18/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bvkb3i9ahG4/Uh03sPjXk7I/AAAAAAAACmo/lmnohzlOv18/s320/IMG_0001.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Provolone derretido</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">com lascas de pimenta calabresa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Como entrada, provolone derretido, temperado com orégano e azeite, e uma empanada de carne com ovo e azeitona. O provolone estava sensacional.<br />
<br />
Melhor que as entradas estava a carne: bife ancho muito saboroso, ao ponto. As meninas, que me acompanhavam, comeram um ojo de bife que também adoraram. Acompanharam a esse festa carnívora um arroz maluco "parrileiro", juntamente com fritas ao alho.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9noITUcrsxs/Uh03u2ef8AI/AAAAAAAACm4/L4MxulsQemY/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-9noITUcrsxs/Uh03u2ef8AI/AAAAAAAACm4/L4MxulsQemY/s320/IMG_0004.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bife Ancho saboroso</span></div>
<br />
Há tempos eu não comia uma carne tão saborosa.<br />
<br />
De sobremesa, pedi um uma panqueca com doce de leite: super bem servido, achei que não iria conseguir comer tudo. Mas o doce de leite estava tão viciante que acabei rapidamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HvWSAo8Py3k/Uh03sWQDnxI/AAAAAAAACms/LvAIKTDa_g8/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-HvWSAo8Py3k/Uh03sWQDnxI/AAAAAAAACms/LvAIKTDa_g8/s320/IMG_0002.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jbAL7zRTd_Y/Uh03v1pS37I/AAAAAAAACnA/b8mjITV_mlw/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-jbAL7zRTd_Y/Uh03v1pS37I/AAAAAAAACnA/b8mjITV_mlw/s320/IMG_0003.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Festival de dulce de leche</span></div>
<br />
Se o serviço foi marcado por confusões, a comida superou todas as expectativas.<br />
<br />
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Beijos e abraços,<br />
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<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Tragga</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Capitão Salomão, 74 - Humaitá, RJ</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 3507-2235.</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-10566382032288539042013-08-08T18:10:00.004-07:002013-09-30T15:38:29.312-07:00Garoa PaulistanaAmigos e amigas,<br />
<br />
com ajuda do Papa, fugi do Rio de Janeiro em meio à semana da JMJ. Destino: SP.<br />
<br />
Nessa minha rápida passada pela terra da garoa, posso dizer que nunca senti tanto frio. Mas, como ir a SP sempre nos proporciona atrativos gastronômicos, não pude deixar de aproveitar o passeio, que narro agora em pequenos tópicos.<br />
<br />
<u>Varanda Grill</u><br />
<br />
Sem dúvida, essa é a churrascaria que eu mais gosto. Sempre acho um tempo para retornar a casa. E, como sempre, não desapontou: uma das melhores picanhas que já provei na minha vida. Acompanhou uma batata souflé e um arroz biro-biro - o maître, extremamente simpático, nos explicou que o biro biro paulista é equivalente ao arroz maluco carioca. Uma delícia. O <a href="http://varandagrill.com.br/" target="_blank">Varanda Grill</a> sempre ganha o melhor restaurante de carnes dos jurados da Vejinha SP.<br />
<br />
<u>Baccio di Latte</u><br />
<br />
Saímos direto do restaurante para tomar um dos melhores sorvetes brasileiros (os donos insistem em dizer que não é sorvete, e sim gelato). Quem estiver em SP não pode deixar de provar os sabores oferecidos pelo <a href="http://www.baciodilatte.com.br/" target="_blank">Bacio di Latte</a>. Figo, pistache e o próprio baccio di latte são os meus melhores.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FF9nAQQJM1I/UgQ87t2ogGI/AAAAAAAACk8/YdlBy_eWWE0/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-FF9nAQQJM1I/UgQ87t2ogGI/AAAAAAAACk8/YdlBy_eWWE0/s320/IMG_0006.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Tentação no copo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MsbUJi3z27g/UgQ_HMTW5RI/AAAAAAAAClU/L7GXvhqfLlw/s1600/IMG_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-MsbUJi3z27g/UgQ_HMTW5RI/AAAAAAAAClU/L7GXvhqfLlw/s320/IMG_0008.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Delícias na vitrine.</span></div>
<br />
<u><br /></u>
<u>Mercadinho Dalva e Dito</u><br />
<br />
Bem próximo ao Baccio di Latte do Jardins, há o restaurante <a href="http://www.dalvaedito.com.br/" target="_blank">Dalva e Dito</a>, que já comentei <a href="http://viverparacomer.blogspot.com.br/2011/12/dalva-e-dito.html" target="_blank">aqui</a>. Não sou fã do restaurante, mas como tinha escutado que havia aberto um mercadinho lá, fui dar um confere. Não resisti e comprei, para fazer uma "merendinha noturna", um pão de calabresa. Adorei. Não é melhor que o pão da casa da Stravaganze, mas é muito bom.<br />
<br />
<u>Peixaria Bar e Venda</u><br />
<br />
A noite fomos a um bar novo, localizado na Vila Madalena, que é uma peixaria (!?).<br />
<br />
Bom, o serviço fluiu de ligeiramente arrogante ("se tiver mesa, tem lá do outro lado. Ma você tem que ir porque eu não sei") a bom. Tomamos umas boas caipirinhas e comemos bons pastéis de camarão.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sRHJc0tRSzA/UgQ4xGJGeRI/AAAAAAAACks/m8xak5SH4W8/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-sRHJc0tRSzA/UgQ4xGJGeRI/AAAAAAAACks/m8xak5SH4W8/s320/IMG_0002.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Caipirinha de tangerina com pimenta e gengibre.</span></div>
<br />
Com uma decoração lúdica, até porque é uma peixaria também, nos divertimos. Se você não tiver problemas com peixe, é possível que goste.<br />
<br />
<u>Subastor</u><br />
<br />
Após sermos expulsos da Peixaria Bar e Venda, pois a casa fechou cedo, fomos ao <a href="http://www.subastor.com.br/pt-br/" target="_blank">Subastor</a> (subsolo do bar Astor). O Astor tem filial aqui no RJ e a de SP, também localizada na Vila Madalena, é bem legal também.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AGaWG7asn4U/UgQ4pUDHWKI/AAAAAAAACkQ/eXWRwO84ot8/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-AGaWG7asn4U/UgQ4pUDHWKI/AAAAAAAACkQ/eXWRwO84ot8/s320/IMG_0003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Gin tônica: Hendricks com pepino.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
O ambiente é meio jazzístico e é bom chegar cedo, pois forma uma grande fila na entrada. Bons drinks e boa comida, como usual. Destaque para a deliciosa combinação de gin hendricks com pepino: dá um sabor diferenciado.<br />
<br />
<u>Josephine</u><br />
<br />
Após um belo passeio no Ibirapuera - sou fã do parque e, em especial, da praça do Porquinho - fomos ao restaurante <a href="http://www.josephine.com.br/" target="_blank">Josephine</a> da Vila Nova Conceição. O mix de bruschetas estavam gostosas e ponto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3bEgMf4Edr8/UgQ4wzMjvDI/AAAAAAAACkk/IuA1C6JjawE/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-3bEgMf4Edr8/UgQ4wzMjvDI/AAAAAAAACkk/IuA1C6JjawE/s320/IMG_0004.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Magret com risoto: não valeu!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mas o meu prato decepcionou, assim como os pratos dos comensais que me acompanhavam. Serviço desleixado e clientes ligeiramente afetados fazem do lugar uma combinação perigosa. Com um cardápio enorme, o restaurante talvez seja mais adequado para lanches, ao invés de refeições propriamente.<br />
<br />
<u>Hamburgueria Nacional</u><br />
<br />
Recentemente publiquei esse <a href="http://viverparacomer.blogspot.com.br/2013/04/amigos-e-amigas-se-eu-pudesse-escolher.html" target="_blank">post</a> sobre a <a href="http://hamburguerianacional.com.br/site/" target="_blank">Hamburgueria Nacional</a>.<br />
<br />
Como gostamos muito da nossa última experiência na casa, resolvemos fechar a viagem nos hambúrgueres da casa.<br />
<br />
Vale comentar que eu nunca vi tanto carioca disfarçado de paulistano durante essa viagem. Em uma grande mesa ao lado da nossa, um grupo se destacava com vestimentas, trejeitos e até com a forma clássica de falar do paulistano ("Então"). O que denunciou o grupo foi o sotaque, adicionado com um "volto amanhã pro Rio!" ao telefone. <br />
<br />
Esse fenômeno é curioso e talvez mostre que, ao invés das antigas rixas, Rio de Janeiro e São Paulo estão se tornando cada vez mais cidades complementares, comungando de uma cultura cosmopolita própria. Ainda em formação, mas única e diferente de outros regionalismos brasileiros.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CTPzbzpWJao/UgQ9BGtS-DI/AAAAAAAAClE/WzohUHFplTU/s1600/IMG_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-CTPzbzpWJao/UgQ9BGtS-DI/AAAAAAAAClE/WzohUHFplTU/s320/IMG_0007.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">É... O serviço, dessa vez, atrapalhou.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Talvez seja por isso que tenhamos presenciado, na casa, um serviço tão ruim, que não se diferencia em nada do mal atendimento prestado por diversos restaurantes cariocas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Apesar da batata frita e o milk shake estarem divinos, um hambúrguer 'ao ponto' veio quase 'bem passado' e outros dois, que foram pedidos também 'ao ponto', vieram totalmente 'mal passados' (nível steak tartare).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e2-u77vtHdI/UgQ4o98JIoI/AAAAAAAACkM/e_fUu_DhXB8/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-e2-u77vtHdI/UgQ4o98JIoI/AAAAAAAACkM/e_fUu_DhXB8/s320/IMG_0001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Regras são regras.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ao solicitar para passar mais o hambúrguer que veio 'mal passado', a luta começou: "mas esse é o 'ao ponto' da casa". Após informar ao garçom, pela terceira vez, que queríamos que fosse levado o hambúrguer para a grelha novamente e torná-lo mais 'bem passado', o garçom se conformou. Levou, finalmente, para a grelha.<br />
<br />
Não sem antes reafirmar, pela última vez: "ó... Mas esse é o 'ao ponto' da casa".<br />
<br />
Okay.<br />
<br />
Já estávamos de volta ao Rio e não sabíamos.<br />
<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<br />
<div>
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<br />
<br /></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Varanda Grill</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua General Mena Barreto, 793 - Jardim Paulista, SP</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 3887-8870</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Baccio di Latte</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Oscar Freire, 136 - Cerqueira César, SP</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 3662-2573</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Dalva e Dito</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Padre João Manoel, 1.115 - Cerqueira César, SP</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 3068-4444</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Pexaria Bar e Venda</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Inácio Pereira da Rocha, 112 - Vila Madalena, SP</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 2589-3963</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Subastor</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Delfina, 163 - Vila Madalena, SP</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 3815-1364</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Hambugueria Nacional</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 882 - Itaim Bibi, SP</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 3073-0428.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-41319997706635429032013-07-24T20:46:00.004-07:002013-07-24T20:46:55.354-07:00Um outro molho no Centro do RJAmigos e amigas,<br />
<br />
em tempo de JMJ, de caos total no Centro do RJ, decidi visitar o <a href="http://www.demiglace.com.br/" target="_blank">Demi-Glace</a> da rua do México.<br />
<br />
A última vez que tinha ido no Demi-Glace tinha sido na sua nova filial da rua do Lavradio. Lembro que o maître da casa veio me perguntar o que eu tinha achado. Relatei que na matriz as porções eram bem mais servidas. Depois disso nunca mais voltei. Nem na matriz e nem na filial.<br />
<br />
Fui totalmente certo que seria bem servido, pois a matriz nunca havia me decepcionado. A minha dúvida era se os peregrinos da JMJ teriam ocupados todas as mesas antes de eu chegar.<br />
<br />
Para a minha sorte, havia bastante lugares.<br />
<br />
A comida estava divina: um couvert de se satisfazer sem ter e necessidade de pedir um prato. Além de boa cesta de pães, uma pastinha de azeitona e uma salada caprese, de entradinha, deliciosa.<br />
<br />
Pedi, como sempre peço na casa, frango crocante com risoto de funghi. Vem ainda uma saladinha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hOL4oOZCfPk/UfCZ9fo5YdI/AAAAAAAACj4/gX9vV7QLOwc/s1600/IMG_0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-hOL4oOZCfPk/UfCZ9fo5YdI/AAAAAAAACj4/gX9vV7QLOwc/s320/IMG_0023.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
O frango crocante do Demi-Glace é empanado sobre uma base de mostarda - o que dá um gosto bem especial.<br />
<br />
O risoto, super bem servido, tem bastante sabor. Não segue fielmente a nenhuma receita italiana, mas acredito que agrada a grande maioria dos comensais.<br />
<br />
Foi um ótimo almoço e em meio a balbúrdia que tomou conta do RJ, em especial ao Centro, vivi um momento agradável em um oásis.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<br />
<div>
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<br /></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Demi-Glace </u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Rua México, 168 - Centro, RJ </span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2240-4255.</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-39038164574465450022013-07-08T18:31:00.000-07:002013-07-08T18:39:42.152-07:00Revelando Bons Segredos de um Jardim<span style="font-family: Helvetica;">Amigos e amigas,</span><br />
<span style="font-family: Helvetica;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica;">Fui no último fim de semana a Penedo - pequeno vilarejo, ao lado da cidade de Resende.</span><br />
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NMlSenBZAtM/UdtmXKOEIZI/AAAAAAAACjU/Zd8wziQ4Xbo/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-NMlSenBZAtM/UdtmXKOEIZI/AAAAAAAACjU/Zd8wziQ4Xbo/s320/IMG_0002.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A vista da janela.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Vilarejo de tradições Filandesas, não visitava Penedo desde 1991 em um passeio com a turma da escola.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
Da minha lembrança para o que eu vi, foi uma cidade com uma movimentação impressionante para um simples fim de semana, sem feriado ou qualquer data especial.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
Lembrava de um clube com tradições filandesas que não reconheci em nenhum canto da cidade - a não ser no centrinho onde fica a 'Casa do Papai Noel'.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
Tínhamos diversas indicações de restaurantes e, dentre as opções, acabamos escolhendo o <a href="http://www.penedo.com/jardimsecreto/" target="_blank">Jardim Secreto</a> - que, segundo amigos que moram na região, é o melhor restaurante de Penedo.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S0UtKR9BTUc/UdtmVu6MkdI/AAAAAAAACjM/aDu3fpqQql0/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-S0UtKR9BTUc/UdtmVu6MkdI/AAAAAAAACjM/aDu3fpqQql0/s320/IMG_0003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Contrariando a oferta da região: Salmão.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Chegamos lá depois de um rápido passeio pelo centrinho. A casa fica localizada após passar o centro principal e continuar alguns metros além. A casa onde o restaurante é estabelecido fica acima de um aclive, o que proporciona uma vista para uma bela floresta. O restaurante é bem lúdico e possui um belo jardim, onde diversos passarinhos fora da gaiola transitam pelas árvores e por um suporte construído que oferece diversas frutas para atraí-los propositalmente.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GvbAAZkpeco/UdtmZAlakKI/AAAAAAAACjc/HEBqWY5zrqk/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-GvbAAZkpeco/UdtmZAlakKI/AAAAAAAACjc/HEBqWY5zrqk/s320/IMG_0001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Belo Crorizo, acompanhado de chimichurri.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Chegamos e fomos recebidos com uma bela caipirinha de abacaxi. A pergunta inicial foi "de cachaça ou de vodka?". Essa pergunta me remete a uma grande questão que perdurou pela minha vida: sempre preferia vodka, por achar que cachaça deixava um hálito duvidoso. Hoje acredito ter superado esse trauma e sempre prefiro, em qualquer ocasião, beber cachaça à vodka. Não é discurso ufanista. Apenas a preferência pelo sabor.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a6phUPZcpME/Udtl-Bg6VTI/AAAAAAAACjE/5mi9M3iBNXA/s1600/IMG_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-a6phUPZcpME/Udtl-Bg6VTI/AAAAAAAACjE/5mi9M3iBNXA/s320/IMG_0005.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A carne é fraca: Paulaner para reforçá-la.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Após um ótimo drink de boas vindas, aproveitamos freneticamente o couvert servido: ótimos pães, uma geléia de tomate saborosa, uma pastinha de truta deliciosa e um azeite super perfumado. Foi servido também um sal grosso temperado.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
Tem couvert que vale a pena - esse, sem dúvida, não deve ser desperdiçado.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-c6VfMzOJDjc/UdtmaDfJspI/AAAAAAAACjk/RjF5a8By5iI/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-c6VfMzOJDjc/UdtmaDfJspI/AAAAAAAACjk/RjF5a8By5iI/s320/IMG_0004.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Gostoso, porém gelado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
Como prato principal, eu pedi chorizo com batatas coradas. Carol, que queria pedir truta por ser uma das especialidades da região, acabou pedindo um salmão com paglia e fieno. Tudo de bom grado.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
A sobremesa foi um pecado. O creme brulée ácido, à base de limão, nos pareceu recém saído da geladeira. Mas, mesmo frio, não incomodou.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
Se Penedo não correspondeu às minhas antigas lembranças, o Jardim Secreto foi uma ótima revelação.</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
Beijos e abraços,<br />
<br />
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<br /></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Jardim Secreto</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Avenida das Três Cachoeiras, 3.899 - Penedo, Itatiaia</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (24) 3351-2516</span></div>
</div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-40111282397746922612013-06-23T18:52:00.000-07:002013-06-24T18:00:09.978-07:00Feijoada AlemãAmigos e amigas,<br />
<div>
<br /></div>
<div>
recentemente fui duas vezes no <a href="http://www.adegadopimenta.com.br/" target="_blank">Adega do Pimenta</a><a href="http://www.adegadopimenta.com.br/" target="_blank"> </a> da praça Tiradentes, no centro. A casa tem uma carta de cerveja de dar inveja; e a cozinha, alemã, tem umas inovações interessantes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fomos em uma sexta feira onde no centro há diversos restaurantes oferecendo feijoadas. Ao entrarmos na casa descobrimos que havia uma feijoada alemã - o que despertou o interesse dos comensais que compunham o nosso grupo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pedimos de entrada uma linguiça da diretoria - que é uma salsicha alemã, bastante apimentada. Todos gostaram.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A feijoada alemã consiste em uma feijoada de feijão branco com kassler, diversos tipos de salsicha e algumas coisas a mais. Vinha acompanhando arroz branco e uma farofa com cebola.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Essa feijoada foi surpreendente: não tem nada a ver com a nossa feijoada tradicional, mas agradou muito. Depois fiquei pensando se há em algum canto da Alemanha essa feijoada ou foi mais uma invencionisse da casa. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Quatro dias depois voltamos lá e fomos no tradicional joelho de porco. Já relatei <a href="http://viverparacomer.blogspot.com.br/2011/05/adega-do-pimenta.html" target="_blank">aqui</a> a minha primeira experiência com joelho de porco que comi na casa em minha primeira ida ao Adega do Pimenta. Na época havia comido um joelho de porco defumado.<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aBb2axC8PH4/UcjrCfDB-0I/AAAAAAAACio/YS7k-OpH5nM/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-aBb2axC8PH4/UcjrCfDB-0I/AAAAAAAACio/YS7k-OpH5nM/s320/photo.JPG" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Einsbeein: Joelho de Porco super crispy</span></div>
<br /></div>
<div>
Dessa vez pedimos o joelho de porco grelhado, que não minha opinião é bem mais gostoso e interessante: fica super crispy no entorno. É sem dúvida bem gorduroso, mas bem saboroso.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
O serviço é eficiente e a casa lota com facilidade nas sextas, o que é recomendável chegar cedo.<br />
<br />
Fica a dica.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Adega do Pimenta</u></b></span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Praça Tiradentes, 6 - Centro</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2507-5293.</span></div>
</div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-85666726640811407462013-06-15T16:35:00.000-07:002013-06-17T14:26:35.992-07:00Os Pacientes Cariocas<br />
Amigos e amigas,<br />
<br />
recentemente eu li duas reportagens aparentemente antagônicas:<br />
<br />
1) A Fala da Comida<br />
<br />
Carlos Alberto Dória realiza uma excelente entrevista com Daniel Redondo e Helena Rizzo (chefs e donos do Maní) , no caderno Ilustríssma da Folha de SP, na matéria intitulada <a href="http://www1.folha.uol.com.br/ilustrissima/2013/06/1288349-a-fala-da-comida.shtml" target="_blank">A Fala da Comida</a><br />
<br />
Na introdução, Carlos Alberto escreve que a "gastronomia ganha contornos de 'sistema' cultural análago ao da moda".<br />
<br />
Verdade, principalmente se considerarmos o apelo do fenômeno gastronômico em todo o globo.<br />
<br />
Anthony Bourdain confirma essa tese em seu último livro "Ao Ponto" (Medium Raw). Descreve que hoje há um reverenciamento aos chefs que jamais existiu. Como exemplo, ele afirma que hoje os adolescentes norte americanos conhecem o nome de todos os chefs famosos, e não sabem o nome de todos os integrantes da sua banda preferida.<br />
<br />
Cozinhar deixou de ser um simples ato artesanal e, assim como na alta costura, "criou" uma legião de seguidores para determinado restaurante/chef.<br />
<br />
<br />
2) Um Rio de Serviços Ruins<br />
<br />
Com ar de denúncia ao povo carioca, Gilberto Scofield Jr relata no O Globo, em sua coluna semanal, <a href="http://oglobo.globo.com/rio/um-rio-de-servicos-ruins-8627930" target="_blank">Um Rio de Serviços Ruins</a>; sobre as durezas de ser mal atendido no RJ.<br />
<br />
Gilberto é muito feliz ao escrever o artigo e não restringe o problema a serviços em restaurantes.<br />
<br />
Ele ainda destaca no início do texto que os "serviços no Rio são caríssimos e inexplicavelmente ordinários."<br />
<br />
Depois de ler ambos os artigos, eu tive uma constatação empirica que me fez pensar sobre as duas reportagens.<br />
<br />
3) Salitre, sábado - 08/06<br />
<br />
Sábado passado fui ao <a href="http://www.salitrevinhos.com/" target="_blank">Salitre</a> - restaurante que se vangloria dos vinhos que oferece. Localizado na rua Barão da Torre, em Ipanema, possui uma bela varanda e é muito calmo.<br />
<br />
Já fui algumas vezes lá antes, com algumas boas experiências.<br />
<br />
Chegando lá, vimos que o cardápio havia mudado - não apenas os preços, mas diversos pratos novos haviam sido adicionados e outros excluídos.<br />
<br />
Perguntando ao garçom que nos atendia sobre alguns pratos antigos, ele alegou que o novo chef havia reformulado todo o cardápio.<br />
<br />
Como relatado na entrevista de Carlos Alberto Dória, falar, hoje em dia, em nome de uma entidade como o chef, é sinal mais do que natural: se o chef muda tudo, o cliente deve aceitar, pois a mente criadora do chef vale mais do que a vontade do cliente.<br />
<br />
"Okay. Vamos ver se vale a pena." Pensei.<br />
<br />
De entrada pedi um clássico da casa: bruschetta de presunto cru, brie, rúcula e mel. Outrora era muito boa e, inclusive, emoldura esse blog no topo (na época, eles a serviam com vinagre balsámico e alecrim).<br />
<br />
Infelizmente, não veio com o capricho usual. Mas nada que valesse especificar. Apenas não veio com a emoção esperada.<br />
<br />
Em sequência, pedimos os nossos pratos: fraldinha grelhada, para mim, com legumes ao provençal. Carol, a testemunha eterna do meu humor em (bons e maus) restaurantes, pediu o peixe do dia com soufflé de legumes.<br />
<br />
Aliás vale a pena comentar sobre o peixe do dia: o primeiro garçom que apareceu informou que era badejo. Um segundo voltou e afirmou categoricamente que era dourado. Mas acabou ficando na dúvida por termos afirmado que o outro garçom nos havia dito que era badejo.<br />
<br />
Voltou e retificou: tilápia. (Bom, ao menos não usou estrangeirismo em chamá-lo de San Pietro/Saint Pierre etc).<br />
<br />
O restaurante estava vazio. Após sentarmos, apenas mais um casal chegou. Mas a espera foi bem longa. Inclusive para solicitar mais uma bebida - e, repito, o Salitre é um restaurante de vinhos, onde se espera um atendimento mais próximo para poder ser servido.<br />
<br />
Mas a maior emoção é sempre guardada para o final: quando os pratos chegaram, a Carol logo alertou que havia pedido soufflé de legumes e não legumes ao provençal.<br />
<br />
A resposta foi bem rápida: " Sra. esse é o soufflé da casa'.<br />
<br />
Achando que o atendente havia confundido e servido o meu pedido à ela, mais uma vez alertou. E a resposta foi a mesma, mais enfática: "É assim o soufllé da casa!"<br />
<br />
Como eu havia pedido legumes ao provençal, e o meu prato veio correto, provoquei o garçom: "Se o dela é soufflé, o meu é o quê?"<br />
<br />
Resposta: "Legumes ao provençal!"<br />
<br />
Então tá... Insisti: "Qual é a diferença entre os nossos pratos, por favor?"<br />
<br />
O garçom resignado apelou para o 'Santo Padre' das instituições gastronômicas: "Irei verificar com o chef!"<br />
<br />
Desaparceu o resto do almoço.<br />
<br />
No final, quando terminávamos, ele apareceu com uma tigelinha, que continha alguns legumes boiando em um molho branco, gratinado, pedindo desculpas pelo engano.<br />
<br />
4) Síntese<br />
<br />
Após essa epopéia concluí que de fato muitos restauranteurs acreditam que são "Intocáveis", orientando e treinando mal os seus funcionários. Tem a certeza de que nenhum cliente irá questioná-los. E, muitos pensam: "alcancei o Olimpo!"<br />
<br />
O pior é que, como Gilberto Scofield Jr relata, aqui no Rio nem é necessário a casa alcançar o "Olimpo", que o mau atendimento já vem de brinde.<br />
<br />
Relendo as duas matérias citadas acima, cheguei à conclusão que as reportagens não são antagônicas no RJ: a moda atual na gastronomia eleva o ego de restauranteurs/chefs e estes não tem necessidade/vontade de oferecer um melhor treinamento para sua equipe. E os garçons, que sempre tiveram como padrão atender mal, não precisam modificar a sua maneira medieval de servir.<br />
<br />
E a verdadeira conclusão que cheguei é que quem está fora do tom somos nós, clientes, que nunca contestamos o mau atendimento que recebemos. Nós, clientes, somos quem está errado.<br />
<br />
Ou, devido a paciência que temos que dispor, deveríamos nos auto-intitular como "pacientes"?<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
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<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Salitre Vinhos</u></b></span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Rua Barão da Torre, 632 - Ipanema</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 2540-5719.</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-37589381126188509742013-05-26T17:28:00.002-07:002013-05-30T17:45:43.688-07:00Parrillada Uruguaia no LeblonAmigos e amigas,<br />
<br />
enquanto o Brasil parece não estar mais mundialmente na moda, o Uruguai, ao menos por aqui, vem reinando. Digo isso pela quantidade de gente que tem viajado para lá - inclusive eu, recentemente.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lPQFzWfNVhU/UaKnD2t6CLI/AAAAAAAACfs/sBv5zQK1zac/s1600/IMG_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-lPQFzWfNVhU/UaKnD2t6CLI/AAAAAAAACfs/sBv5zQK1zac/s320/IMG_0008.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Administrando a grelha e os pedidos.</span></div>
<br />
Para confirmar o modismo por aqui, abriu ao menos 2 churrascarias no RJ que tem origens uruguaias: Pobre Juan - que possui diversas filias espalhadas em várias cidades; e o<a href="http://www.gonzaloparrilla.com.br/" target="_blank"> Gonzalo Parrilla</a>, no Leblon.<br />
<br />
Fui recentemente no Gonzalo e posso dizer que a experiência é bem legal.<br />
<br />
O serviço é eficiente e simpático, a casa tem uma bela churrasqueira a carvão, bem na entrada, e a comida é muito boa - seguindo o que eu acredito ser o churrasco típico uruguaio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X0ZfcniTiws/UaKnCE0-hpI/AAAAAAAACfg/RwloWlL_3Ko/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-X0ZfcniTiws/UaKnCE0-hpI/AAAAAAAACfg/RwloWlL_3Ko/s320/IMG_0006.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cerveja uruguaia na espera por uma mesa.</span></div>
<br />
De entrada há uma linguiça fininha, bem temperada, e também aquele linguição (meio salsichão, típico do Uruguai). Eu preferi a linguicinha. Pena que a porção é de tamanho insatisfatório para quatro pessoas.<br />
<br />
Também há umas empanadas sensacionais. Destaque para a de queijo com cebola.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3bFeCjMZZRM/UaKnD6tA9oI/AAAAAAAACfo/7NXfX20L85w/s1600/IMG_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-3bFeCjMZZRM/UaKnD6tA9oI/AAAAAAAACfo/7NXfX20L85w/s320/IMG_0007.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bife ancho faz a alegria dos carnívoros</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
E quanto a carne? Há um bife ancho, que nada mais é do que a parte dianteira do contra filet, muito saboroso. Tive lá duas vezes e não consegui pedir outra carne.<br />
<br />
Para acompanhar há uma batata frita - que eles juram que é maravilhosa - e uma batata assada. Eu preferi a batata assada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9OvYvSyuoVw/UaKlxv3Cz8I/AAAAAAAACfQ/GzUJTg9aMHs/s1600/IMG_0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-9OvYvSyuoVw/UaKlxv3Cz8I/AAAAAAAACfQ/GzUJTg9aMHs/s320/IMG_0010.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Crepe com Dulce de Leche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Um outro destaque é a sobremesa: há um crepe feito com doce de leite uruguaio, La Pataia, que vale a pena.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lq--__-QHTs/UaKnICSbmJI/AAAAAAAACf4/N14yjVg0jpI/s1600/IMG_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Lq--__-QHTs/UaKnICSbmJI/AAAAAAAACf4/N14yjVg0jpI/s320/IMG_0009.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Um clássico entre os azeites uruguaios</span></div>
<br />
Além da comida divina, a casa oferece bebidas famosas em nosso país vizinho: de cervejas aos vinhos.<br />
<br />
Para todo e bom carnívoro, o Gonzalo é uma excelente experiência.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
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<br /></div>
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<span style="color: #cc0000;"><b><u>Gonzalo Parrilla</u></b></span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Rua Bartolomeu Mitre, 450 - Leblon</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 3796-3342.</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-17607156147712038072013-05-18T07:52:00.003-07:002013-05-18T07:54:04.621-07:00Food ou Foodie?Amigos e amigas,<br />
<br />
essa onda de foodies assolou o mundo, valorizou os chefs e trouxe uma ressaca de entendidos em enogastronomia. Eu, por ter um blog, às vezes fico em cada situação...<br />
<br />
Entre as saias justas que passo, a mais comum é a de amigos marcarem de se encontrar em um restaurante e, na hora de escolher, alguém solta a frase clássica: "deixa que o nosso gourmet escolhe!"<br />
<br />
Pior são os amigos que querem me desafiar em relação às minhas preferências. Me perguntam a opinião sobre 7 restaurantes. Um sim ou um não sobre certo restaurante provoca quase um rompimento na amizade.<br />
<br />
Lembro de um amigo que formulou a seguinte pergunta: "como um autor de um blog de comida consegue escrever sobre comida morando no RJ?" Eu acho que há excelentes restaurantes no RJ, mas existem xiitas a favor de uma revolução a qualquer custo... Acredito que não consegui convencer esse meu amigo e, certamente, se ele lia o meu blog, não tenho dúvida que ele parou de ler. Com certeza, rs.<br />
<br />
Mas preciso afirmar que essa onda foodie já deu.<br />
<br />
Há 3 bons blogs de comida, 2 bons programas televisivos de comida e ponto. Em relação a programa televisivo, eu tô quase cancelando a minha TV por assinatura... Daqui a pouco a GNT vai passar 24h de comida. Aliás, o que é o Rodrigo Hilbert apresentando um programa de gastronomia? Ok, meninas, ele pode ser bonito etc, mas como apresentador de programa gastronômico, meu Deus do céu... É muito forçado!<br />
<br />
Por outro lado, acabei de ver a Nigella no programa do Jô. Dificilmente eu assisto o programa dela. Mas é inegável que ela tenha um enorme carisma. Ao perguntarem (Palmirinha) para Nigella se ela já havia cozinhado para a família real, ela deu uma resposta que deve ter decepcionado muita gente. "Não. Eu não sou uma cozinheira treinada. Apenas faço coisas para minha família." Tudo que um foodie não gostaria de ouvir.<br />
<br />
Assim, se há superficialidade na vida, chegamos a um ponto que essa onda de foodie transformou tudo relacionado a comida, restaurantes e notícias gastronômicas em grande emaranhado de artificialidade.<br />
<br />
Mas ao ver a entrevista da Nigella no Jô fiquei feliz. Há esperanças.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
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Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-15437536271953855482013-04-29T19:30:00.001-07:002013-04-29T19:30:50.922-07:00Os meus melhoresAmigos e amigas,<br />
<br />
os restaurantes estão cobrando preços fora da normalidade. Os rejustes nos cardápios são bem superiores a qualquer inflação divulgada pelo governo. Obviamente, não é só o tomate... Já pensei em mudar o nome do blog para "Viver ou Comer". E surpreendentemente os restaurantes nos finais de semana estão com filas de espera cada vez maiores. Não é a toa que um blog de SP, <a href="http://www.boicotasp.com.br/" target="_blank">Boicota SP</a>, resolveu propor um boicote a restaurantes que cobram preços abusivos.<br />
<br />
Enfim, não há o que fazer... A não ser escolher com muito critério aonde ir para celebrar uma data especial, ou simplesmente desfrutar do seu momento de descontração gastronômico.<br />
<br />
Assim resolvi escrever um mapa, não dos restaurantes mais baratos, nem dos melhores restaurantes, mas onde encontrar as melhores comidas/pratos em diversos restaurantes no RJ. Se é para pagar, que se tenha critério.<br />
<br />
<u>Pães</u><br />
Ninguém vai a um restaurante para comer pães. Mas já que nos servem... Bom, eu que adoro pães, confesso que sou rato de couvert. E não há pães melhores que no Bazzar. A diversidade é grande, mas o meu preferido é o de limão. O garçom serve na mesa e não se acanhe de pedir. Mas, se se acanhar, fique tranquilo que ele volta.<br />
<br />
<u>Bobó de Camarão</u><br />
Eu conheci recentemente o Aconchego Carioca. O restaurante não tem um preço aconchegante, mas a comida é soberba. E o bobó é fantástico. Acho que é um dos melhores que eu já comi.<br />
<br />
<u>Pão da Casa</u><br />
Me desculpem os paulistas que defendem as pizzarias de SP, mas não há pão da casa melhor que o da Stravaganze. Conversando com o maître da casa, ele me explicou que o pão da casa começa a ser feito na noite anterior. No dia seguinte ele é assado, com o forno apagado, só no calor do bafo da noite anterior. Dá de 1000 a zero no pão da casa da pizzaria do Braz.<br />
<br />
<u>Prime Rib</u><br />
Fiquei fã há um tempinho do CT Boucherie. É bem provável que o prime rib da casa sacie a vontade de qualquer carnívoro. E ainda vem com uns acompanhamentos sensacionais.<br />
<br />
<u>Salmão Brulé</u><br />
Assim como o salmão brulé, o atum com foie gras e todas as modernidades da culinária contemporânea japonesa eu elejo o Ten Kai. Muitos preferem ir ao Sushi Leblon. Eu não. Agora, sei que isso é uma questão de moda e de preferência. Não recrimino os amantes do Sushi Leblon.<br />
<br />
<u>Hambúrguer Chic</u><br />
Gosto de hambúrgueres. Posso dizer que gostava muito do hambúrguer da minha finada loja de sucos, a Puro Sucos. Mas infelizmente ela não está mais ente nós. Depois comecei a gostar do hambúrguer do Joe Leo's. Conheci o hambúrguer do Zuka, que achei que seria imbatível. Até que o Bazzar desenvolveu um hamburguer de wagyu com foie gras e alho negro. Passou a ser o meu preferido.<br />
<br />
<u>Bacalhau na Brasa</u><br />
O Adegão Português, de São Cristovão, me proporcionou o melhor prato de bacalhau que já comi.<br />
<br />
<u>Risoto</u><br />
Um dos risotos que eu mais gosto é o do tradicional restaurante Quadrifoglio: funghi porcini com trufas.<br />
<br />
<u>Mil folhas</u><br />
Me desculpem todas as casas/restaurantes/padarias francesas, mas não existe mil folhas melhor que o mil folhas do italianíssimo Gero. O problema é que até chegar ao mil folhas, você já deixou a "calça" pra pagar a conta da casa.<br />
<br />
<u>Ovos Moles</u><br />
É uma das minhas sobremesas favoritas. O do Zuka é o que eu mais gosto. O de lá vem com sorvete de canela.<br />
<br />
Espero que esse guia venha ajudar ao comensal a escolher um prato gostoso e que no final - das contas - este comensal sinta que valeu a pena o gasto efetuado. Principalmente se o motivo de ir ao restaurante for uma comemoração especial!<br />
<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
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<br />
se eu pudesse escolher um comfort food, só um, acho que escolheria hambúrgueres. Aliás, cheeseburguers. Sempre preferi cheesebúrgueres.<br />
<br />
Agora que as hamburguerias estão na moda, ninguém teme em assumir o seu amor por esta iguaria. E se o Hawaii é o paraíso para os surfistas, SP é o paraíso para os 'hamburgólogos'.<br />
<br />
Recentemente tive a oportunidade de conhecer a <a href="http://hamburguerianacional.com.br/blog/" target="_blank">Hamburgueria Nacional</a>. O detalhe é que um dos sócios é o sushi man <a href="http://viverparacomer.blogspot.com.br/2010/11/jun-sakamoto.html" target="_blank">Jun Sakamoto</a>. Achei curiososo: um sushi man ser sócio de uma hamburguería. Contudo pensei: "se os hamburguérs do cara são tão bons quanto os seus sushis, deve ser muito bom!"<br />
<br />
Acho que vale comentar que o hamburguer é grelhado através de um broiler dourador. Ou seja, o calor vem por cima.<br />
<br />
Eles chamam essa grelha de salamandra e alegam que essa é a melhor forma de grelhar o hambúrguer, pois o calor vem por cima e a gordura escoa, naturalmente, por baixo.<br />
<br />
Bom, se é verdade eu não sei, mas o hambúrguer de fato é divino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-npHlmWbQQm8/UVuNrmqJ-AI/AAAAAAAACcE/3-iDcTKZNpY/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-npHlmWbQQm8/UVuNrmqJ-AI/AAAAAAAACcE/3-iDcTKZNpY/s320/IMG_0002.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Miam, miam: quero voltar!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
O hambúrguer em si é suculento macio e a salamandra (grelha) proporciona uma crocância a carne, ao mesmo tempo em que o "patty" transborda suculência, se o seu pedido for do mal passado ao "ao ponto".<br />
<br />
Na minha opinião, se pedir bem passado, corre-se o risco de ter um hambúrguer seco e opaco.<br />
<br />
Acompanhou o suculento cheeseburguer, uma deliciosa batatinha e um milk shake de chocolate indescritível. Não adianta ver a foto. Tem que prová-lo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tusnP9_6xkg/UVuN0Ai18sI/AAAAAAAACcM/FO6072EeLqY/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-tusnP9_6xkg/UVuN0Ai18sI/AAAAAAAACcM/FO6072EeLqY/s320/IMG_0001.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O milk shake de chocolate é um dos destaques.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
A hamburgueria fica localizada no Itaim Bibi, em um lindo empreendimento, que vale apreciar o projeto arquitetônico - se é do seu interesse, claro.<br />
<br />
Se não... Vá pelo hambúrguer mesmo!<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
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<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Hamburgueria Nacional</u></b></span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Rua Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 882 - Itaim Bibi</span><br />
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (11) 3073-0428.</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-23592357473924479252013-03-14T18:31:00.000-07:002013-03-14T18:34:57.419-07:00Celebração com bacalhauAmigos e amigas,<br />
<br />
no final de 2011 a minha mãe passou por um processo cirúrgico complicado, de modo que ficou praticamente o ano de 2012 inteiro se recuperando. Dessa forma, não pode comemorar o seu aniversário.<br />
<br />
No último domingo ela completou mais um ano de vida e, assim, compensou a falta de celebração do ano anterior. E em grande estilo: fomos almoçar no Antiquarius Grill, filial do clássico e famoso restaurante do Leblon.<br />
<br />
O Antiquarius Grill fica localizado no complexo gastronômico da Barra da Tijuca, muito mais informal que o seu "irmão" mais velho e possui o diferencial de oferecer algumas carnes no cardápio.<br />
<br />
O couvert da casa é tão bem servido que periga a pessoa não ter apetite para almoçar.<br />
<br />
Mas aproveitei e pedi um 1/2 bachalhau ao lagareiro: que consiste nele empanado com batatas, azeite, cebola, alho e azeitonas. Simplesmente divino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CDWa91H1PrU/UUJ4qDlImoI/AAAAAAAACb0/KShc3CTTEmA/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-CDWa91H1PrU/UUJ4qDlImoI/AAAAAAAACb0/KShc3CTTEmA/s320/IMG_0001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Minha mãe acabou dividindo com uma amiga o linguado com molho de laranja.<br />
<br />
Para finalizar, cada um pediu uma sobremesa. A minha foi um dos doces portugueses que eu mais gosto e um dos únicos doces que a minha mãe sabe fazer: ovos moles com canela. A consistência do ovos moles da casa é ligeiramente mais espessa que o da minha mãe. Estava delicioso, mas... o da minha mãe é melhor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GMxIA3YkUXE/UUJ4pbDvWrI/AAAAAAAACbs/FXURtBBsaaM/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-GMxIA3YkUXE/UUJ4pbDvWrI/AAAAAAAACbs/FXURtBBsaaM/s320/IMG_0002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Feliz aniversário, minha mãe.<br />
:)<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
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<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Antiquarius Grill</u></b></span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Av. das Américas, 4666 - Loja 160 - Barrashopping</span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (21) 3410-9900</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-19514438261846350282013-02-28T16:14:00.003-08:002013-02-28T16:14:45.942-08:00Soho de SalvadorAmigos e amigas,<br />
<br />
muitos não sabem, mas Salvador tem um Soho. Diferentemente do Soho de NYC ou de Londres, este não é bairro. É um restaurante japonês super conceituado, localizado na Marina.<br />
<br />
Estava a trabalho, então resolvi conferir.<br />
<br />
Me disseram que ficava super cheio, que provavelmente eu esperaria para sentar etc. Bom, cheguei tarde, por volta das 8:47 h, de uma quarta feira.<br />
<br />
Vista bonita e... só.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vexLyoaNe5A/US_wKZxHQHI/AAAAAAAACbY/TaFQ_ojdZJw/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-vexLyoaNe5A/US_wKZxHQHI/AAAAAAAACbY/TaFQ_ojdZJw/s320/IMG_0002.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Vista da marina de Salvador.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Identifiquei diversos erros: da preparação da comida ao atendimento do garçom, que não sabia explicar o que estava servindo.<br />
<br />
Começando pelo Gyoza da entrada em que a massa estava ligeiramente mal cozida. Podia ser explicado se o restaurante estivesse cheio - o que não estava.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kUZVYyDVYrE/US_wBCyiXSI/AAAAAAAACbQ/VC_-DA8-Lrw/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-kUZVYyDVYrE/US_wBCyiXSI/AAAAAAAACbQ/VC_-DA8-Lrw/s320/IMG_0001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> Corte extremamente grosso e excesso de molho.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Após a entrada, o combinado do chef: preparado de modo surpresa, mesmo se inquirido. Única informação dada era que seria preparado de acordo com a imaginação do chef e com os melhores ingredientes.<br />
<br />
Ao servir, o garçom primeiramente se esquivou de explicar. Ao ser solicitado a descrever o prato, acredito que ele tenha descrito corretamente apenas a metade dos enrolados servidos. Justamente por isso, nem irei me arriscar a dizer o que de fato comi, pois ou não sei, ou me informaram errado.<br />
<br />
Por fim, um alerta que todo restaurante japonês contemporâneo arrisca em pecar: ser mais contemporâneo do que japonês.<br />
<br />
Para exemplificar tal pecado, basta exemplificar que os sashimis e os peixes que compunham os enrolados eram feitos de fatias super grossas; todas as duplas que compunham o combinado vinham "atolados" de molhos extremamente adocicados; e não harmonizavam bem.<br />
<br />
A simples conclusão que cheguei é que em Salvador devemos comer comida... baiana.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<br />
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<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;"><b><u>Soho - Bahia Marina</u></b></span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Av. Lafayete Coutinho, 1010 - Contorno, Salvador</span></div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="color: #cc0000;">Tel.: (71) 3322-4554</span></div>
Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-77737736168747144012013-02-09T08:36:00.000-08:002013-02-11T07:45:26.223-08:00Improvisando em NYCAmigos e amigas,<br />
<br />
Nova York talvez seja uma das cidades grandes mais interessantes. Não tem beleza construída, como Paris, nem beleza natural, como o Rio de Janeiro, nem beleza organizacional como Londres. No entanto, a energia das pessoas que vão visitar, morar e trabalhar transforma a cidade, proporcionando à mesma diversas opções culturais, gastronômicas, de compras, etc.<br />
<br />
Sem dúvida é a cidade com mais energia dentre as que compõem o circuito "Elizabeth Arden".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lqWDZpyWakE/URiG9QV32LI/AAAAAAAACak/EP5jX8tu4QU/s1600/IMG_0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lqWDZpyWakE/URiG9QV32LI/AAAAAAAACak/EP5jX8tu4QU/s320/IMG_0086.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Rua movimentada em frente ao Eataly - um dos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> templos gastronômicos de NYC</span></div>
<br />
Na minha humilde opinião, ir a NYC e ficar preso no roteiro 'stauta' da 'liberdade', Times Square, 5ª avenida são os passeios, vamos dizer, mais chatos para se fazer em NYC.<br />
<br />
O negócio de NYC é andar pelos bairros, descobrir alguns pontos de atenção e, como em um improviso de jazz, construir uma NYC diferente.<br />
<br />
Exemplos: por que não se perder pelo Brooklyn e encontrar Williamsburg - o novo (e já velho) centro de moda da região? Por que não ir ao Bronx e visitar o Jardim Botânico de NYC? Por que ir sempre a musicais, na maioria, chatíssimos da Broadway e não se arriscar em uma peça off broadway com Jeff Daniels, ou uma nova leitura de Macbeth, de Shakeaspere, que um grupo londrino aportou e há mais 1 ano e meio não sai de cartaz?<br />
<br />
Assim construí a minha rápida passagem em NYC.<br />
<br />
Lembro que a Carol queria porque queria ir ao Blue Note. Chegamos cedo demais e o recepcionista, muito atencioso, pediu que voltássemos em 45 minutos. Recomendou que tomássemos um café em uma cafeteria na esquina onde foi rodada uma cena de "O Poderoso Chefão"... 'Pô, legal', pensei. Partimos em busca da tal cafeteria.<br />
<br />
Andando 30m da porta do Blue Note, vimos uma casa de show, Groove NYC, com uma entrada nada amigável, onde fomos abordados pelo leão de chácara da porta nos oferecendo para dar uma olhadinha, pois a entrada era gratuita. Depois de convencer a Carol, entramos e pudemos assistir a um dos maiores shows de soul, blues e rock. A banda, não me perguntem o nome, ia de Al Green a Eric Clapton em minutos, de Michael Jackson a Hendrix, mas com uma qualidade impressionante.<br />
<br />
Esse improviso, ou seja, alterar a programação de ir ao Blue Note e ir ao club 'Groove NYC' é o que faz NYC ser legal. Como em um solo de blues: você se atira em uma programação e acaba indo parar mascarado em uma peça de Shakeaspere ambientada nos anos 30. Puro Jazz, puro blues.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KFcLGPltJNY/URiHN85Qe5I/AAAAAAAACa8/DfAaVAZaBhA/s1600/IMG_0152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-KFcLGPltJNY/URiHN85Qe5I/AAAAAAAACa8/DfAaVAZaBhA/s320/IMG_0152.JPG" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Central Park debaixo de neve - belezas do inverno</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Da mesma forma gastronomicamente falando... Havíamos feito duas reservas com uma antecipação monstra. As duas simplesmente foram canceladas devido a uma falta de organização tremenda dos restaurantes.<br />
<br />
Havia reservado para três pessoas um jantar no Louro - restaurante recém inaugurado de um português que fez a sua vida nas cozinhas de NYC. Uns 3 ou 4 dias antes de aportar em NYC, ele me manda um email dizendo que, devido à final do superbowl, o restaurante dele não ia abrir e ele havia esquecido deste pequeno detalhe.<br />
<br />
Sem comentários.<br />
<br />
A Marcie, do blog especializado em NYC "<a href="http://abrindoobico.com/" target="_blank">Abrindo o Bico</a>", mais revoltada do que eu ao saber da imaturidade do dono do restaurante, me deu uma alternativa maravilhosa: rápida e objetiva, como em uma batida alucinante de bebop, Marcie nos ofereceu um bistrô francês sensacional, a 12 passos do nosso hotel, o <a href="http://labsinthe.com/" target="_blank">L'Absinthe</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2oS63v32eCA/URiG-4XxgkI/AAAAAAAACas/UVQVv71Lvq8/s1600/IMG_0157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2oS63v32eCA/URiG-4XxgkI/AAAAAAAACas/UVQVv71Lvq8/s320/IMG_0157.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Que frio que nada: vamos malhar!</span></div>
<br />
Se não bastasse um restaurante se desorganizar, nos surge um segundo percalço. De forma pior, na minha opinião... Havia ligado para reservar um jantar também para três pessoas (eu, Carol e o Bach, amigo de NYC) para jantarmos no Atera - restaurante novo, mas já super conceituado.<br />
<br />
Esse restaurante foi escolhido a dedo dentro de uma lista diversa, com uma antecedência ímpar para que tudo saísse na maior e perfeita sintonia.<br />
<br />
Mas, novamente, NYC é Jazz, as notas não são previsíveis e a música pode não agradar aos ouvidos: os caras do Atera, devido a um problema no sistema, perderam a minha reserva e a relançaram para o dia 12/02 - 11 dias depois da minha real reserva.<br />
<br />
Isto porque, mesmo depois de ter ligado, havia mandado dois emails solicitando a confirmação e, inclusive, havia recebido uma resposta do Atera dizendo que tudo deveria estar certo, que não deveria me preocupar.<br />
<br />
Chegamos eu, Carol e Bach, na hora marcada, e fomos surpreendidos com a história de que a hostess, administradora das reservas, havia tentado ligar diversas vezes para mim e que não havia conseguido nos alertar de que a nossa reserva tinha sido alterada para 11 dias depois.<br />
<br />
Explicamos que éramos do Brasil e que o problema não era nosso, mas não deu...<br />
<br />
Depois de muita discussão na entrada, ela nos ofereceu uns drinks por conta da casa para pensarmos o que faríamos. Como o Bach é frequentador assíduo do <a href="http://cortonnyc.com/" target="_blank">Corton</a> e, inclusive, fã e amigo do chef, Paul Liebrandt, conseguimos uma mesa de improviso.<br />
<br />
O Corton fica a cerca de 200m do Atera, no bairro de Tribeca.<br />
<br />
Quando saímos do Atera, a recepcionista nos falou que havia uma desistência de duas pessoas e que, se quiséssemos ficar, poderia colocar uma cadeira de apoio no balcão para uma terceira pessoa - no Atera não há mesa, se come em cima de um balcão, popularmente conhecido como "bunda de fora"!<br />
<br />
A proposta do Atera chegou em um tempo ruim: já era tarde e as notas de improviso já haviam sido dedilhadas na guitarra do destino.<br />
<br />
No Corton, comemos em mesas confortáveis e, principalmente, fomos extremamente bem recebidos pela equipe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rhKPW35wPHQ/URiHF_sSHVI/AAAAAAAACa0/D-Q7QQwNDRU/s1600/IMG_0177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-rhKPW35wPHQ/URiHF_sSHVI/AAAAAAAACa0/D-Q7QQwNDRU/s320/IMG_0177.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">East river: vista da Williamsburg Bridge</span></div>
<br />
Diante de tanta nota dissonante em uma cidade que nunca dorme, uma coisa me chama a atenção: jazz é para profissionais, e não para amadores. Se o Louro e o Atera não afinarem os seus instrumentos e entrosarem a sua banda rapidamente vão perder o tempo, a moda e, principalmente, os seus instrumentos.<br />
<br />
Beijos e abraços,<br />
<br />
<br />
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Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4886617545739655703.post-18278871268665831742013-02-08T09:09:00.000-08:002013-02-14T18:28:53.593-08:00Zuma, de Miami<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amigos e amigas,</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De todos os 'trendies' restaurants que eu me lembro que já fui, sempre há alguma pegadinha: seja o garçom ou a hostess ser antipático (a); ou o tal restaurante ter a cultura do 'empurra' de pratos caros ou 'pega-turistas'; ou seja simplesmente o preço da conta não ser condizente com o que foi servido. No Brasil, lembro do <a href="http://viverparacomer.blogspot.com/2011/12/dalva-e-dito.html" target="_blank">Dalva & Dito</a> com uma pitada de todas estas características mencionadas e, no exterior, há muitos, mas especificamente me lembro da minha experiência, que já descrevi por aqui, no <a href="http://viverparacomer.blogspot.com/2009/03/nobu-miami-beach.html" target="_blank">Nobu de Miami</a>.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O Nobu, pra mim, foi uma grande decepção, pois quando eu fui a NYC pela primeira vez me disseram que era um dos melhores de lá. E mais: eu cresci com a máxima de que os melhores restaurantes japoneses da terra se encontravam em NYC. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ouvi falar muito bem do <a href="http://www.zumarestaurant.com/zuma-landing/miami/en/welcome" target="_blank">Zuma</a> há tempos atrás. Comprei o Zagat de Miami para fazer uma seleção: o Zuma era um dos melhores. Só perdia para o <a href="http://www.naoemiami.com/" target="_blank">Naoe</a>, recém inaugurado, localizado no Brickell Key.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vale mencionar que o Zuma é um desses restaurantes da moda que possui filiais, não apenas em Miami, mas como também em Hong Kong, Dubai, Istanbul e em Londres. Inclusive, a Dri EveryWhere fez um post sobre o <a href="http://drieverywhere.net/2012/08/06/zuma-london/" target="_blank">Zuma de Londres</a> há um tempinho atrás.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cw0DUNNPssg/URXhzeLEYNI/AAAAAAAACaQ/IdL39d5bKeE/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cw0DUNNPssg/URXhzeLEYNI/AAAAAAAACaQ/IdL39d5bKeE/s320/IMG_0002.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O ambiente super "trendy" do Zuma.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Resolvemos ir ao Zuma com uma reserva com bastante antecipação feita por email, mas mesmo assim com uma pitada de, como posso dizer, esnobismo: "temos uma mesa para sua data requisitada, graças a uma desistência".</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chegamos com um ligeiro atraso, pois não encontrávamos o portão de entrada do hotel em que ele é localizado. Mas isso não foi problema e fomos recebidos com extrema boa receptividade.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Logo fomos apresentados à nossa garçonete: super perfomática e simpática. Ela lembrava a Marie Antoniette de Kirsten Dunst.</span></div>
<div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ela nos explicou que o Omakase da casa era um menu de degustação, que abarcava as três cozinhas que o restaurante possui. Existiam, se não me engano, quatro tipos de Omakases e escolhemos o segundo, depois do mais simples.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O set começou com um amuse bouche à base de espinafre (um creme), temperado com gergilim; seguiu com uns sashimis cheios de temperos e ovas, que tínhamos que enrolar para comer.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Logo depois veio uma pequena travessa que continha dois tartares: de atum e salmão. Na minha opinião muito bonita a apresentação, mas os tartares vinham tão processados, totalmente diferente de tartares picados na ponta da faca, que não gostei tanto. Serviram também umas torradas de arroz para acompanhar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em seguida, uma porção de sushi e sashimi: sushis de mackerel (cavala) e snapper (pargo); já os sashimis foram salmão, atum e o yellow fin tuna (albacora) - perdoem-me se as minhas traduções estão equivocadas. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xy0iKlHKR5E/URXhu28Hb7I/AAAAAAAACaI/_Ej3m6LhNr0/s1600/IMG_0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-xy0iKlHKR5E/URXhu28Hb7I/AAAAAAAACaI/_Ej3m6LhNr0/s320/IMG_0001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O pequeno combinado servido. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Em destaque os dois sushis: mackerel e snapper.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para segregar bem a parte quente das frias, foi servido um uma sopa de missô. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ah, quase me esqueci: nos foi servido também, não lembro se antes ou depois da sopa de missô, um Soft Shell Crab. Muito bom.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A partir daí a sequência foi sensacional:</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vieiras grelhadas, excelentes, servidas juntamente com aspargos grelhados, que eu adoro. Fechando o trio, black cod, o nosso bacalhau, de uma forma totalmente diferente: grelhado com um molho divino. Emocionante.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando achava que já havia acabado, nos foi servido o último prato: uma carne super macia, tenderloin ou o nosso filet mignon, com um molho ligeiramente agridoce. Achei por alguns momentos que era wagyu beef de tão macio e saboroso.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pra fechar a noite, sabíamos antecipadamente que o Zuma possuía ótimas sobremesas e nos foi servido um petit gâteau de chocolate e uma Key Lime Pie de chorar. Acompanhavam um sorbet de goiaba e um outro de tangerina.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sem dúvida, o Zuma é um restaurante de moda, pra ver todo o agito de downtown Miami. Mas a comida, ao menos para mim, superou as expectativas e valeu a pena. Mil vezes mais que a minha antiga experiência no Nobu.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Beijos e abraços,</span><br />
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<strong>Twitter/Instagram</strong></div>
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<strong>@viverparacomer</strong></div>
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<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Zuma</u></b></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">270 Biscayne Boulevard Way - Miami Downtown</span></div>
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<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tel.: +1 305 577 0277</span></div>
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Henrique Cesar Tupperhttp://www.blogger.com/profile/17322988292366263639noreply@blogger.com1